红豆吐司～好吃的昏过去
用料
高筋粉（金像焙食尚各一半）克；细砂糖30克；盐3克；牛奶35克；水（我加到克）克；鸡蛋70克；*油30克；自制红豆馅（我加了克）克；干酵母3克
做法
除*油，盐，所有材料揉到扩展，加入*油，盐揉到完全。滚圆后进行基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。均分三份，滚圆，收口向上。不必松弛，直接擀开成长椭圆形。卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。再次擀开成牛舌状。翻面后放上蜜豆馅，盖保鲜膜再用擀面杖压一下，会铺得比较均匀。卷起2.5～3个圈。收口向下，排入吐司模。在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。入预热度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。ps：因为面团较大，里面还有夹馅儿，烘焙时间建议比一般吐司延长5分钟。10分钟时，高度定格不会长高了，同时有点上色，这时可以加盖锡纸。出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。由于这个吐司夹馅儿比较多，（蜜红豆馅含水分）冷却了有点缩腰是正常的哦，不影响口感，不必太纠结。凉拌红皮萝卜丝
用料
红皮萝卜；香菜(不喜欢香菜的可以飘过)；小葱；醋；味极鲜酱油；花椒油；香油；辣椒油；盐；鸡精；白糖；菜籽油
做法
就是这种红皮萝卜哈，脆脆的很好吃红皮萝卜切丝，放上盐拌匀腌制30分钟香菜切段，小葱切葱花把腌制好的萝卜捏出水分，放在碗里在腌制好的萝卜上面放入葱花，香菜，香油，花椒油，辣椒油，鸡精，糖，味极鲜，醋，暂时不要搅拌起锅烧油，油烧热冒烟后关火，淋在萝卜丝上面，你会听到刺啦刺啦的声音，这淋油是关键，味道香极了，搅拌均匀开吃，又是一道炒鸡下饭菜菜～番茄鸡腿菇
用料
鸡腿菇二个；番茄一个
做法
把番茄与鸡腿菇清洗改刀锅中放入少许油，加入鸡腿菇翻炒二分钟，不用担心鸡腿菇会糊，后面的番茄会吸出大量水分把鸡腿菇炒的软一点后加入番茄继续炒，慢慢的番茄会吸出水分，大概再炒二分钟的样子，加点盐和鸡精就可以出锅啦~剁椒手撕圆白菜
用料(材料)
圆白菜半棵；剁椒半小碗；蒜瓣4瓣；花生油15克；味精1克；料酒1/2汤匙
做法
圆白菜洗净用手撕成块，不用太小也不用太规矩蒜瓣切碎，剁椒切碎热锅凉油放圆白菜翻炒至塌秧，放蒜末、剁椒碎，点少许料酒出锅前放味精调味洋芋擦擦
用料
土豆个；面粉克；盐、鸡精、十三香、花椒粉；葱、姜、蒜；辣椒面、白芝麻；酱油、醋
做法
把土豆用擦子擦成薄片。洋芋擦擦有专门的擦土豆工具。我没有，就把土豆先切成一厘米厚的片，再用刮皮器刮成薄片。就是这种刮皮器。把土豆刮成这个样子。刮好的土豆马上撒干面粉，一边撒一边拌，让每片土豆上都均匀沾上面粉。蒸锅里放蒸布，将土豆放入，大火蒸15分钟左右即可。利用蒸土豆的时间来做调料。碗里放蒜泥、花椒面、姜末、辣椒面、盐、鸡精。蒜要多放。花椒面要粗颗粒的那种会比较香。十三香放一点点即可，不要多。盐要多一些。锅里放油，比平时炒菜的量要多。油热后下入葱花，等葱花略微发*并且出来香味时，将油泼入放好调料的碗中。最后再加入酱油，如果喜欢的话还可以放点醋。拌好的调料。我放的油还是有点少了，你们可以比我再多些。吃的时候，把蒸好的洋芋擦擦放到碗里，浇一点调料拌着吃。川味凉拌脆三蔬（莲藕山药豆角）
用料
山药1段（约克）；莲藕1段（约克）；豆角克；葱花2大勺；蒜末1小勺；生抽1大勺；醋1大勺；盐少许；白砂糖1/2大勺；美极鲜1小勺；芝麻油1小勺；花椒油1/2小勺；红油辣子2大勺；纯净水1大汤匙
做法
将山药去皮切成条。放在加盐的沸水中汆烫熟，捞起控干水份。莲藕去皮切成条，放在加盐的沸水中汆烫熟，捞起控干水份。豆角掐去头尾切成段，放在加盐的沸水中汆烫熟，捞起控干水份。将生抽、醋、美极鲜、盐、糖、红油辣子、花椒油、蒜末、纯净水放入碗中，混合均匀。将莲藕、山药、豆角码入碗中，淋上调好的味汁，撒上葱花即可。糖醋藕带
用料
藕带克；醋10克；糖10克；淀粉5克；生抽5克；蚝油5克；盐2克品尝后决定是否加
做法
藕带切段、泡水中防进一步氧化。锅内加油烧热，倒入藕带爆炒一分钟。用1勺蚝油、1勺生抽、2勺糖、3勺醋调汁，并加淀粉5克拌匀。将糖醋汁倒入锅内，翻匀，品尝味道后决定是否加盐。加葱花。翻匀。盛出即可。五彩合菜～和水烙馍更配哦
用料
鸡蛋2只；粉条或粉丝适量；*豆芽，韭菜适量；黑木耳适量；胡萝卜适量；葱姜蒜少许；盐，生抽，蚝油，花椒粉适量；干红辣椒1个
做法
粉条洗净，用温水泡好，切几刀，不要太碎。*豆芽在热水中焯一下，控水备用。韭菜，干辣椒切段，黑木耳，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。鸡蛋加一点点盐，在平底锅里摊成蛋饼，切丝备用。炒锅中加入油，放入粉条翻炒几下，加入一点生抽，蚝油，花椒粉，快速翻炒后盛出。炒锅中重新倒入少许油，放入葱姜蒜辣椒爆出香味，放入胡萝卜丝翻炒。然后放入*豆芽和黑木耳翻炒，调入适量生抽，蚝油，一点糖。把炒好的粉条和鸡蛋一起放入锅中翻炒。最后，放入韭菜翻炒均匀即可。水烙馍上面抹一些甜面酱，放一些合菜，卷起来美美的开动吧。糖醋丸子
用料
丸子吃多少用多少；料酒一勺；酱油两勺；醋三勺；糖两勺（不喜欢太甜的一勺也许就差不多了））；水六勺；番茄酱一勺半到两勺；淀粉些许；葱三勺；蒜两勺；油够炝锅用就好了
做法
油锅下葱蒜炝锅有了葱香味之后，放入丸子，可以调小火。因为丸子已经都是炸好的，只要略微热一下就可以了。丸子倒出来，把挑好的汁倒进锅里所有准备好的料调成汁儿（葱蒜也是要放在汁里的哦，用料里面的葱蒜用量分别都有一勺是用在炝锅时候的））小火，边加热边搅匀料汁，待料汁略微浓稠，放入丸子，使丸子上都裹上弄弄的料汁出锅~一盘菜，一碗米饭，好享受啦~~芝士焗土豆泥
孟琬晴
用料
土豆（中等）1个；甜椒30g；洋葱30g；火腿30g；小葱30g；牛奶50g；马苏里拉芝士适量；*油5g；盐适量
做法
土豆洗净，削皮，切块蒸锅上汽后，蒸土豆。甜椒、洋葱、小葱、火腿切丁。土豆蒸熟后，压泥。*油加热成液态倒入。加入牛奶、盐，搅拌。加入洋葱、甜椒、小葱、火腿，继续搅拌。装入烤盘。撒上马苏里拉芝士。烤箱预热后（烤箱灯管由黑变红，再变黑，即预热完成），放入烤箱，烘焙度、15分钟。带着温度的芝士焗土豆泥，就好啦。清炒四季豆
用料
四季豆；生姜大蒜
做法
四季豆去两头去筋择断，生姜大蒜切末锅烧热，放入三勺油，烧热后放入生姜蒜末，再放入四季豆翻炒四季豆稍微变色后放大半勺盐，少许味精，翻炒，加半锅铲水以融化盐，翻炒，出锅，炒太久会变黑蓝莓山药
用料
铁棍山药2根；蓝莓酱适量；牛奶适量；盐少许
做法
山药洗干净放锅里蒸熟晾凉后扒去外皮用勺子压成泥加一点点盐和适量牛奶拌匀加了牛奶的山药泥显得顺滑多了用饼干模具压出花形蓝莓酱家适量凉开水调匀均匀浇在山药泥上就可以了
