牛肉属于高蛋白质，相对脂肪比较低的肉类，钙铁锌等微量元素含量都比较高，老少皆宜，尤其很适合成长中的孩子吃。
好吃的土豆炖牛肉其实很简单，大多数时候都是加豆瓣酱来入味，而对于怕辣一族和小孩子吃就不太适合，那就加番茄酱吧，土豆炖牛肉里加上番茄酱不仅味道好，而且颜色更加红亮。
并且，番茄酱属于番茄的浓缩物，营养价值很高，含有较高的番茄红素，提高免疫力，抗氧化。同时，大多数孩子都很喜欢番茄酱的味道，我这样做出来女儿很爱吃，亲们不放试试。
原材料：
：土豆克、牛肉克
：番茄酱适量、盐适量、生抽适量、油适量、生姜一块、八角一个、大葱一段、香叶两片、桂皮一段、花雕酒适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、将牛肉切成小块。可以用牛腩肉，也可以用牛腱子肉，牛腩肉脂肪含量高一些，炖出来口感好一点，老年人群和减肥人群更适合用牛腱子肉来炖。
3、将土豆切成滚刀块。
4、锅里加入足量水，放入牛肉、香叶、桂皮、八角、姜片、大葱段，加入适量花雕酒，煮开后再煮十来分钟，然后捞出牛肉。我做菜喜欢用花雕酒，觉得比料酒的味道要好，如果没有花雕酒就用料酒代替吧，用量上如果用花雕酒的话稍微要多一点。
5、锅里加入适量油，放入适量番茄酱翻炒。
6、加入牛肉、土豆、大葱、生姜、大蒜、翻炒，加入适量盐、少许生抽，多炒一会，充分炒入味道。
7、加入适量开水，大火煮开。
8、转入压力煲调到牛羊肉档位，程序结束即做好了。用电压力煲做土豆炖牛肉不用担心牛肉炖软土豆会炖烂，事实上，炖好后土豆很完整。另外，用电压力煲做也不要加太多水，差不多快淹没食材就够了。
成品图。
