豆沙烧饼这么做，外酥内软，豆馅香甜可口，出锅就吃俩！
作为一个离开北方家乡20年有余的人来说，虽然习惯了南方各种饮食，但是骨子里对面食还是那么情有独钟，爱吃老妈做的打卤面，炸酱面，西红柿土豆疙瘩汤，贴饼子熬小鱼，豆沙包，枣饽饽，太多太多了，这里面最爱的是各种发面烧饼，全部面粉的或者掺上玉米面，高粱面等粗粮烙出来的发面烧饼，偶尔会包入红糖或者豆沙烙烧饼，刚出锅的烧饼每次我都能连续吃2到3个。
今天给大家分享一款粗粮的豆沙烧饼，豆沙用到的颗粒状的，比起那种细腻的豆沙馅口感味道更好，放了黑全麦粉烙出来的烧饼营养更丰富，做早餐吃最棒了，配上一碗豆浆或者牛奶，真是舒服极了！
黑全麦豆沙烧饼
原料：中筋面粉克，黑全麦粉克，酵母5克，白糖10克，水克，天然之林红豆沙2袋。
做法：
1、准备好食材，天然之林红豆馅，克黑全麦粉和克中筋面粉放一起，酵母也放在面粉上。
2、面包机内桶依次放入克水+10克糖+混合面粉+5克酵母，用筷子搅成面絮状，然后开启面包机和面程序和成面团，发酵到2倍大。
3、天然之林红豆馅分成35克一个，豆馅多少看自己喜好，一斤面粉的量差不多用了2袋总共克的红豆馅。
4、发酵好的面团揉匀排气，然后搓成长条，切成均等份面剂，一个大概50克左右。
5、所有面剂依次揉圆，盖上保鲜膜或者湿布，以免表皮风干。
6、取一面剂擀成边缘薄中间后的圆饼状。
7、放入一颗豆沙馅，50克左右的面剂包35克一个的红豆馅大小正好，红豆馅太大最后会不好包。
8、像平时包包子一样包好，收好口不要露馅哦。
9、然后轻轻按扁，就是豆沙烧饼生坯，不用再用擀面杖擀。
10、豆沙饼生坯盖保鲜膜二次醒发10分钟左右就可以，时间不够继续延长醒发时间，豆沙烧饼变大变轻盈即可。
11、电饼铛提前预热1分钟，放入饼坯盖好盖子上下火开始烙。
12、大概2分钟翻一次面，底部已经上火候，关掉上火继续再烙2分钟，翻面再烙1分钟就好了。
13、全程用时5分钟左右，用铲子按压发面烧饼迅速回弹就表示熟了，把剩余的饼坯全部烙完，
14、取出发面烧饼就可以吃了，吃不完的发面烧饼放保鲜袋储存，吃时加热就可以了。
小提示：
1、没有黑全麦粉就全部用面粉，水量不要照搬，预留20克看面粉的吸水量增减，偏软的面团烙的烧饼会更好吃一些。
2、没有电饼铛就用平底锅小火烙，勤翻面烙熟就可以了。
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