披萨是很多人都喜欢吃，但是价格不便宜，外面卖的一个六寸披萨，至少都要39元一个。比较好吃的必胜客餐厅价格就更贵了，遇上节假日周末还得排队等候。其实做披萨并没那么复杂，相较传统肉类和海鲜类口味的披萨，自己做水果披萨，没有那么油腻也更健康，好吃又不贵。图为甜味的蓝莓酱红豆夹心香蕉黑提披萨。
一、火龙果披萨做法：酵母粉用温水化开，倒入准备好的中筋面粉，放入适量盐、糖，揉成光滑不粘手的面团，再加入*油（可用猪油或植物油代替，动物油和面比植物油做出的口感更松软）继续和至油和面完全融合。用盖子或保鲜膜封起静置发酵，也可以放烤箱40度温度发酵。发酵到面团变为原来的2倍大即可。
发酵好的面团用擀面杖压成圆形的饼状，边缘要有一圈隆起，以便包裹中间放入的馅料。用叉子在饼皮上扎出小孔，以防止饼皮在烘烤时表面膨胀隆起。
将饼皮放入空气炸锅度烤5分钟（或用烤箱，自行设定合适的温度时间并先预热，一般~度预热后烤7，8分钟），至饼皮呈微*状即可。在烤过的饼皮上涂上番茄酱或是披萨酱，洒上披萨草和黑胡椒（可根据个人口味选择及酌情增减）。
再洒上一层芝士碎。
放入空气炸锅度烤1~2分钟，至芝士融化。用烤箱同理。
铺上切好的火腿片、红、白火龙果肉，洒上披萨草和黑胡椒。
再铺上一层马苏里拉芝士碎。
入空气炸锅度烤5~7分钟，至芝士融化即可。如果想做出拉丝的效果，可以在烤至一半时间再放入一层马苏里拉芝士碎，再烤3分钟左右即可（要做出拉丝效果烤的时间要短，不能超过5分钟）。用烤箱可设定~度之间烤7，8分钟。喜欢吃脆的饼皮可适当提高烘烤温度和延长烧烤时间，喜欢吃松软的饼皮则低些温度，烧烤时间也相应短些。还可以涂些鸡蛋液在饼皮的边缘，烘烤后能呈现金*的效果。
可以根据个人口味再涂上一些番茄酱或是沙拉酱果酱等。
清新、松软可口的火龙果披萨成品。披萨最好现做现吃，冷却后重复加热会使饼皮变硬。
香蕉披萨。饼皮制作和酱料及烤制方法一样，只是馅料换成了香蕉片+火腿片。
香蕉披萨成品。香蕉和奶酪混合烤制的味道特别香甜诱人。
红豆水果披萨：烤好的饼皮涂上一层蓝莓果酱。
摆上香蕉片和黑提。
铺上煮好的红豆蜜豆。煮好的红豆蜜豆在网上有现成的卖。
最后铺上芝士碎。再进行烘烤，烘烤流程方式如前述。
蓝莓果酱红豆夹心水果披萨成品。这个尤其适合喜欢甜食的人，味道特别甜腻，家里老人很爱吃。
草莓果酱杂果披萨：烤好的饼皮涂上草莓果酱。喜欢吃奶酪的可以再铺上一层芝士。这次是没有铺的。
铺上切好的猕猴桃果肉、香蕉片、圣女果、黑提。水果可按喜欢的品种任意来。洒上披萨酱。
铺上芝士，按前述流程方法进行烘烤。
草莓果酱杂果披萨成品。这个酸酸甜甜的没有那么腻。果酱在烘烤过程中将饼皮更湿润，口感更松软。
总结附上两张图，可以更直观地看到以上水果披萨的整个做法流程。
水果披萨做法流程图。
