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夏天就要吃刨冰教你在家做超美味的红豆刨 [复制链接]

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红豆性平、味甘酸,由于红豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解*功效。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解*等功效,下面就一起来做这款夏日解暑的红豆刨冰吧。一、红豆刨冰主料:泡好的红豆克纯奶1袋蜂蜜适量冰糖50克制作工艺:1.红豆提前用水浸泡1晚上,煮的时候省时间。纯奶放冰箱冷冻室内,需冷冻4~5小时,一定要在袋子内冷冻。泡好的红豆放入锅内2.放入冰糖,加入清水,水的量为红豆的2倍。大火煮开。关火,焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透,还可防止红豆煮开花3.再次煮开锅,关火焖至自然凉。煮至软烂,即可捞出,如果硬,接着煮,关火焖。煮熟的红豆捞出,淋上适量蜂蜜,蜜豆就大功告成啦4.接下来,看看我们冷冻的纯奶,冻至用手捏着有冰蓉的感觉,就可以拿出来用了。用剪刀将纯奶袋子煎个小口。从小口挤出冰蓉状的纯奶,就是刨冰了5.。有淡淡的奶香味,还免去了用刨冰机。刨冰上面放上蜜豆,水果装饰,如果家里有果酱可以放一些。接下来,美美的享受吧二、芋圆红豆刨冰主料:紫薯1小个南瓜一小块儿小芋头2个红豆适量蜜豆适量冰块一小冰盒淡奶油50g冰糖适量制作工艺:1.将南瓜,紫薯,芋头洗净,去皮切成块儿(省火还熟的快),锅中做水烧热后将南瓜,紫薯,芋头上锅蒸熟2.蒸好后放在三个碗中,捣成泥状,分别加入木薯粉,搅拌成面团儿3.木薯粉超市有售,之后将面团揉成长条,切成小丁块儿4.锅中做水,水开后小伙儿将揉好的南瓜圆,芋圆,紫薯圆放入锅中煮熟,煮个3-5分钟之内5.将煮好的各种圆儿放入凉水中,避免粘黏,吃起来会更q6.红豆头天晚上用凉水泡了,第二天就可以煮了,锅中倒入凉水放入红豆和冰糖7.大火开锅后转小火儿将红豆煮烂,由于我不会用电压力锅,只好小火儿这么煮,由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右,煮好后晾凉备用8.准备好蜜豆和淡奶油,将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀9.再加入50g淡奶油,搅拌均匀备用,花豆奶,^用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿10.包好的冰渣儿,然后将花豆奶浇上,放上芋圆即可以上就是刨冰的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就
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