自从大雪节气过后，天气就非常的冷了，而且今天还结冰了，我们都穿的厚厚的，依然觉得很寒冷，然后天气又非常的干燥，上班的地方又开着空调，就显得空气格外的干燥了，真是难受之极，导致很多人都生了不同程度的感冒。在冬季一定要学着用膳食来改变这样的状态，那么做法比较多的就是煮红豆薏米粥来喝。
红豆薏米粥，确实有着祛湿保暖的效果，但是我们很多人都不太在意煮法，用错的配方的话，就等于白喝了，一定效果都达不到的，也有可能会导致体内的湿气非常种，这样就麻烦了。那么熬制红豆薏米粥的时候，一定不能少放了这两种东西，要是不知道的话，不太明白这个知识，就会加重湿气。
有养生经验的人会知道，经常和红豆薏米粥有着祛湿的效果，但是有的人经常吃却没有一点效果，这是怎么回事呢？是因为，只用红豆和薏米是不能起到祛湿的作用的，这两个食材都是寒性的，要是经常这么吃的话，会伤害脾胃，那么就会加重湿气了，有些人不太清楚，一定要加上这2样东西，就能经常喝了，并且多喝就不怕冷了。
要加进去的就是生姜和桂圆，这两样东西都是性热的，和红豆薏米正好能中和，煮出来后，效果就能达到祛湿了，并且吃起来味道也非常好，香甜粘稠。下来我们看看做法吧。
红豆薏米粥
1、将红豆、薏米、桂圆都进行浸泡，红豆泡两个小时时间比较长，薏米泡半个小时，桂圆泡15分钟就可以了。
2、泡好后，锅中烧热水，将红豆倒进去，大火进行煮制，煮五分钟后，在热水中洗一下。
3、锅中加入冷水，在里面放入红豆生姜放进锅中，再放入冰糖，大火烧开后，倒入薏米，煮开后将桂圆放进去，再次烧开，调成小火，盖上盖子煮上25分钟，关火后，再焖五分钟，就可以了。
红豆焯水的目的是减轻红豆的寒性，并且红豆更好煮烂了，煮出来更加好吃，焯水的红豆不能用冷水，要用热水洗，要是冷水的话，红豆就会发硬，就等于没有焯水了。
这样做好的红豆薏米粥是非常好的祛湿美食，大家在冬季要常喝呢，记得再次煮红豆薏米粥的话，就不要忘记加入生姜和桂圆了，这样祛湿就会有效果了。大家喜欢喝红豆薏米粥吗
