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立春当养肝,明日立春,牢记饮食3多2少 [复制链接]

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春夏秋冬四季,每个季节都有自己独特的特点,“春季万物复苏,夏季瓜果飘香”,除此之外,四季与我们的身体也息息相关,中医认为,春天首要的任务是养肝,到了春天每天保持愉快的心情少生气,早睡早起,另外,适当多吃一些护肝的食物,帮助身体调养

明日就立春了,春季养肝正当时,牢记饮食“多2少”,合理饮食身体好

一、萝卜

推荐

《清单准备》萝卜、猪肉、红薯淀粉、葱花

(1)一块洗好的猪肉切成小丁,加适量盐,料酒,蚝油,胡椒粉,生抽,老抽搅拌好腌制一会

(2)半根白萝卜去皮切成小方丁,水开后下锅焯水两分钟,捞出来过凉水并挤干水分

()另准备一个大碗,放入萝卜,腌制好的肉,和适量的红薯淀粉,再加一些盐,鸡粉,和老抽调味,搅匀

红薯粉的用量看是否可以捏成团,如果抓起来散开就要再放一些,但不要太多

(4)分出合适的大小全部揉圆,不需要太大个,容易夹生

(5)蒸笼内铺上湿蒸布,或者各种蔬菜叶都可以,把丸子放进去水开后蒸十五分钟

出锅后撒上葱花点缀一下就可以上桌了,Q软鲜香,非常美味

二、洋葱

做法推荐

《清单食材》洋葱、木耳、猪头肉、葱姜蒜、豆瓣酱

(1)先准备一块卤好的猪头肉,要卤肉店现做的那种,切成厚片再切成肉条

(2)2个洋葱切成条,也把提前泡发好的木耳切成宽条

()炒锅先预热再倒油,放入葱姜蒜炒香,然后倒入洋葱,洋葱要多炒一会,接着放一勺豆瓣酱炒出红油

(4)再把木耳,猪头肉倒进来翻炒均匀,加小半碗水

(5)紧接着放生抽,老抽,白糖,盐,鸡精,蚝油调一下味道,开大火把汤汁收至粘稠,就可以出锅了

三、菠菜

推荐做法

1、食材准备:菠菜、粉丝、小米辣、大蒜、生抽、盐、蚝油、香油、陈醋

2、制作步骤:

(1)菠菜清洗干净,开水下锅煮0秒捞出来,过一遍凉水降温,再准备1个粉丝,用开水泡软

(2)准备2个小米辣切碎,大蒜剁成碎末放进料碟中备用

()凉拌料汁:锅中倒油,放20粒花椒炸香后捞出来,趁热倒进料碟中,激发出蒜的香味,然后加适量盐,2勺生抽,1勺蚝油,1勺香油,1勺陈醋

(4)泡好的粉丝切成段,菠菜挤干水分,放进盆中,调好的料汁也倒进去,翻拌均匀即可

2少:鸡蛋、盐

1鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质,做菜还好搭配,适量食用可以为我们身体提供所需的营养,但是鸡蛋黄的胆固醇太高,不太适合多吃,过多补充影响消化吸收,给身体造成负担,如果特别喜欢吃建议一天不超过1个

2盐:盐在调味中占有很重要位置,被称为“百味之首”,有了它能让食物吃起来更加有滋味,但是一些太咸的腌制品不建议吃,吃起来虽然并不觉得咸,其做法大部分以盐为主料,尽量少吃#我们一起跨年#

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