煮红豆汤，别直接煮，多做这“一步”，红豆煮得快，软烂又起沙！在我们生活中，豆类食材的种类是比较多的，不仅有红豆，绿豆，黄豆，含有一些物，杂粮，豆类等等，这些里边的营养价值也是比较丰富的，特别是蛋白质含量比较高，是对我们身体营养能够得到一定的补充作用，你说的红豆也有很多人是比较喜欢吃的，红豆在一定程度上保护感是比较强烈，而且对我们身体健康也是非常不错，甚至在一定程度上还能为我们减肥呢，所以说红豆在我们生活中也是一种不可或缺的豆类食材了，也都能够做成各种各样的美食，就比如说红豆汤圆，豆沙饼，红豆粥等等这些也全部都是离不开红豆的。
那么现在的天气也是在不断的混乱之中，也有很多人不太喜欢喝特别浓稠的粥，所以也同样会煮上一些红豆粥，喝起来的感觉也会比较清爽，甚至在一定程度上还互相解渴呢，可是有些人却觉得红豆想要煮开花是有一定难度的，虽然我们也都知道红豆煮开花起沙的口感吃起来最好，但是实际上在煮红豆的时候也是需要有一些技巧的，如果说我们真的是直接煮红豆汤的时候，千万不要直接把红豆放入锅里边，我们必须多做这一步，才能够让红豆不仅能够开花，还能够起沙呢。
准备好活动之后需要用清水洗干净，泡在清水里面，最少泡半个小时的时间，那么我们在喝红豆汤的时候，最好需要提前一个晚上把红豆泡好，这样才能够让红豆吸收足够的水分，而且煮的过程中也就能够缩短煮红豆的时间，煮出来的红豆汤的口感才会更好，等到第2天早上起来的时候也就可以直接把这些红豆沥干水分，倒入锅里边煮黄豆了。嗯，在锅里面加入适量的清水，红豆，放入锅里煸之后，煮沸一个小时之后再转成小火煮一个小时的时间，那么在这个过程中，我们就能够看到黄豆慢慢的煮开花了，而且一直煮到起沙的程度，这个时候在锅里面加入适量的冰糖和陈皮，也就能够利用锅里边的温度把这些食材全部都融化了。
其实对于我们在煮红豆的时候，是需要把红豆提前浸泡一下，也是为了能够缩短煮红豆的时间，而且在煮红豆的过程中也可以加入其它的食材，那么煮出来的红豆软烂又起沙，不仅颜色看起来特别的漂亮，喝起来的口感也会特别美味，甚至我们把红豆粥做好之后，放入冰箱里面冷藏一下，再吃的时候口感会更好一些。
