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秋季养生粥的花样做法,养肠胃更补人 [复制链接]

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秋季到了,身体也会随之出现一系列的不适症状,特别是免疫力很容易低下,从而导致生病,体质虚弱,营养不良等。而粥在中国人的餐桌上是最常见不过,不管配什么主食,先喝一口热乎乎的粥,感觉周身都变得熨帖了。

中国人爱喝粥,会喝粥,也因此形成中国特有的“粥文化”。关于粥的文字,最早见于周书。进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。

那么秋天的养生粥有哪些呢,一起动手做起来吧!

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玉米面粥

秋季最适宜的粥是玉米面粥,玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,在夏秋交替之季,是调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。

而且玉米面粥的做法很简单,不会耽误很多时间,只需将玉米碎和大米放入水烧开的锅中,然后搅拌一下,等锅中沸腾后转为小火,直到粥变成不稀不稠就可以了。

如果自己做觉得麻烦,这点时间都没有的话,可以选择三宝即食早餐粥,里面包含了黄豆、黄米、黄玉米,这些都是养生的好食材,秋季的早上加热后就可以直接食用,肠胃比较好的人,连加热都可以直接省了。

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红豆薏米粥

红豆薏米粥很女性朋友都知道的一种粥,因为红豆薏米粥不仅能祛湿,更重要的是能美容养颜。女人天生就爱美,所以这么重要的粥怎么能错过呢!

红豆薏米粥中的红豆,很多人容易把红豆和赤小豆弄混,有些人甚至以为红豆就是赤小豆。从大小形状上来讲,红豆要大一些圆一些,赤小豆则小一些、扁一些。在食用的时候,红豆比较好煮,口感相对较甜,而赤小豆难以煮烂,口感稍苦。所以大家买的时候要注意了,最好是直接组合好的,省去很多麻烦。

如果不想动手做或是没时间在家吃,我们也可以选择红豆薏米仁粉,这是一种冲饮代餐粉,随时随地都可以冲泡,很方便。既能在秋天中祛湿,又能和到暖暖的米糊状粥,感觉身心都暖和了。

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小米粥

不得不说粥是一种老少咸宜的食品,秋天正是保护肠胃的关键时期,一碗热粥下肚,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养。

平时大家吃得最多的可能就是小米粥了,小米所含的蛋白质,比大米高,这可能是很多人不知道的,而且小米很容易消化,特别适合老人和孩子食用。需要注意的是煮小米粥一定是在水烧开后,这是因为水开后下米,能够很快锁住营养不致使其流失,而且不沾锅底。

当然只有小米很快就能吃烦,所以我们可以在里面加一些自己喜欢的食材,比如老年人可以加一些红薯,红薯容易消化,煮熟后又比较软糯,吃起来也是甜甜的。还可以在里面加点薏米仁、枸杞等等,这些都是秋季养生的好食材,为冬天的身体打下一个良好的基础。

天气渐渐转凉,疲惫一天的工作,回到家里,如果能喝上一碗热乎乎、香美可口的粥,怕是世界上最幸福的事吧?秋季喝粥可是养生法宝呢。

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