红豆薏米茶，以赤小豆和薏米为主料做成的茶，健脾养胃、利水除痹、清热排脓，非常适合体内湿气较重的人饮用。
制作方法：
用量：薏米克、赤小豆克，各平均分成6-8份（各取一份为一个成年人一天的用量）；煮汤一次，一人一天喝完最好，如果剩下，要放冰箱内冷藏，第二天加热后，可以继续饮用，但要在第二天喝完。
赤小豆，至少提前2个小时，用冷水浸泡。因为赤小豆非常坚硬，必须要提前浸泡，才会更好地释放出营养物质。（本次浸泡的时间长，水已变色。）
薏米，提前2个小时用冷水浸泡一下。但是如果肠胃不好，或是寒性体质的朋友就要注意了，要把薏米提前炒一下，将其炒至微微发黄即可，因为薏米本身具有寒性。
浸泡过的赤小豆和薏米已经软化，用汤匙稍一用力，就可以碾碎。将它们一起放入砂锅中，加水，要一次性加足。也可以取少量的赤小豆和薏米，浸泡后，用电壶煮。
大火烧开，用勺子打去浮沫，中火煮制15-18分钟即可。切记时间不能过长，否则营养成分便会流失。关火后自然放凉，即可饮用。
此时的薏米和赤小豆已经煮熟，但还不是很软烂，可以捞出后继续煮粥，或与米饭同煮，使营养全部被吸收，不浪费。
本次制作时，赤小豆浸泡的时间长，所以颜色较深。正常情况下，颜色要浅一些，且透明。
小贴士：
赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。
◆◆小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。
◆◆小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，不宜食用赤小豆。
◆◆成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。
