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及时采收夏丝瓜从种到初收35~45天,采收期50~60天,自花开放到采收商品瓜约10~12天,采收要及时。
清乾隆二年(1737),邑人陈应芳在泰州城北门外通仓桥河西开了一片陈德兴糟房,以糯米、小麦为原料制酒,加入广极、当归、陈皮、松丁、松芦、丁香等草药及红枣、麦芽糖等。