北京青春痘专科医院 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/210117/8598820.html饮食已经成为每个家庭的头等大事，既要照顾父母，还要照顾小孩子，甚至自己和另一半。一般家庭的饮食都是优先照顾孩子，其次父母。再然后就是自己和另一半。今天胖子分享的6道菜，既能照顾父母，也能照顾到孩子，自己两口子吃也不差！跟着胖子来看看是哪6道家常菜吧！
第一道，高笋炒肉
食材：高笋克，瘦肉克，盐，食用油，辣椒油，鸡精，五香粉
做法：
1.瘦肉切片，高笋切片
2.切好的瘦肉放进油锅里翻炒
3.加适量的盐将瘦肉炒干水分
4.放进切好的高笋翻炒均匀
5.加入盐、适量的辣椒油、五香粉、鸡精翻炒均匀即可
第二道，油豆腐酿肉
食材：油豆腐g，猪肉馅g，葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺玉米淀粉，鸡精适量
做法：
1.肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺玉米淀粉，鸡精随意
2.顺一个方向搅拌上劲，塞入油豆腐中
3.锅中油热后开小火，放入葱姜末爆香
4.倒入鲜酱油、老抽和一勺糖充分炒匀
5.再倒入一碗清水，煮至肉馅熟透，汤汁还有三分之一，勾入薄芡，翻炒均匀即可
第三道，胡萝卜丝炒鸡蛋
食材：胡萝卜1个，鸡蛋2个，香葱1根
做法：
1.把胡萝卜去皮打丝，再把鸡蛋去壳打在碗里，用筷子快速搅拌成蛋液
2.锅烧七成热，放少量花生油，先把鸡蛋炒好，再铲在盘子里备用
3.另起锅，用余油把胡萝卜炒至五成熟即可
4.着把炒好的鸡蛋放进去，加一小勺盐，再翻炒均匀即可。最后撒上葱花即可
第四道，甜烧白
食材：五花肉克，红糖50克，糯米克，白砂糖70克，红豆沙35克，水淀粉2茶匙，熟猪油50克
做法：
1.硬肋肉放入煮锅中，注入适量的水，中火煮20分钟，直到里外全熟，取出后抹干水分和油污，在表皮抹上一层红糖。切成大片，从窄边开始切片
2.糯米放入大碗，淘洗干净，浸泡半小时后加入适量的水，用保鲜膜盖好大碗，放入蒸锅中，加盖用大火蒸20分钟成糯米饭，取出后趁热加入50克白砂糖和25克熟猪油拌匀备用
3.用小火加热炒锅，放入剩下的猪油融化，然后放入红豆沙翻炒，再加入剩下的红糖混合均匀备用
4.在每片夹层肉中填入适量红豆沙。大碗内壁涂抹一遍猪油，然后把填好的肉片四片一组排入大碗。
5.然后在肉上填上准备好的糯米饭，用保鲜膜封好放入蒸锅中盖好锅盖，大火蒸30分钟
6.另取一个小锅，放入白糖和少许水，用小火加热糖水至白糖溶化、水烧开，调入水淀粉勾芡，制成糖汁。蒸熟的甜烧白扣入盘中，淋上糖汁即可
第五道，香菇炖鸡
食材：土鸡1只，香菇适量，葱少许，姜适量，蒜适量，盐少许
做法：
1.香菇洗净切成块。土鸡洗净切块
2.将土鸡焯水。放入烧开的水中煮2分钟左右，捞出备用
3.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时
4.最后加葱段、盐煮5分钟即可
第六道，腊猪蹄炖白萝卜
食材：腊猪脚半只，白萝卜1根，生姜适量，葱花适量
做法：
1.腊猪脚提前泡1晚上洗干净斩块，白萝卜切成滚刀块，生姜切成片
2.将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净
3.锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开，撇去浮沫，煮七八分钟
4.将腊猪脚捞出倒入高压锅，加入生姜片，加入提前烧好的开水
5.盖上盖子大致压1小时左右，放入白萝卜在压上汽即可，出锅撒上葱花
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