彭洋医生 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_12560/我们是会经常喝粥的，喝粥是比较容易消化的，并且喝了还有好处，在熬粥的时候，是可以用到各种材料，材料不同，作用也是不同的。今天我们来聊聊用红豆熬粥，用红豆熬出来的粥是有好处的，比如说祛湿、润肠等等好处，大家是可以经常熬点红豆粥喝，味道也是很不错的，不过熬红豆粥会存在这样的一个问题，就是红豆是不容易煮烂的，其实熬红豆粥是有一些方法的，熬红豆粥时，别直接下锅熬，多加这1步，红豆粥更加软烂。
红豆含有丰富的膳食纤维，还含有蛋白质、淀粉等等，和有些食品相比是要更营养的，常吃红豆是有一定好处的，是可以清热解*、利尿消肿、健脾益胃等等，用红豆熬粥是很好的，除了直接用红豆熬粥，还可以搭配其它的食物一起熬粥，比如说薏米、冬瓜、扁豆等等，和不同食物搭配熬粥是有不同的效果。
红豆和其它一些豆子是不太一样的，是比较硬的，有时候红豆粥熬出来都是一粒粒的，红豆都是没有煮软烂的，都不像有些熬出来的红豆粥是又软又烂的，要是红豆粥没有熬烂的话，熬出来的粥也是不好吃的，关于怎么熬红豆粥的这个问题，其实熬红豆粥时，别直接下锅熬，有些人就是这样的，把红豆洗干净就放到锅里面去了，多加这1步，红豆粥更加软烂。
熬红豆粥之前，都是要把红豆洗干净的，把红豆洗干净之后，别直接下锅熬了，要多加这1步，就是要把红豆提前浸泡一晚上，在这个过程中，红豆是会充分吸收水分，有的红豆还会裂开，这样再去熬红豆粥不仅时间变短，而且红豆粥是更加软烂的，等待第二天就可以熬红豆粥，熬红豆粥的时候，注意是要小火慢熬的，等水滚了5分钟后就可以调成小火了，在熬红豆粥的时候，还要去用勺子搅动一下红豆粥，不仅是可以避免粘锅，而且还可以让红豆粥更加软烂。
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