制作鱼香肉丝时，好吃有诀窍！不放醋和豆瓣酱，依旧香嫩又入味！
冬季马上就要来临了，不知道大家平日里有没有喜欢吃什么样的东西暖暖身子呢？今天我给大家推荐一道美食鱼香肉丝，说起鱼香肉丝，真的是一道非常好吃的下饭菜了呀，我可以就着这道菜吃好几大碗呢。
而且这道菜真的是非常实惠了，在家自己做的话，成本可能就几块钱吧，因为其物美价廉的特点，基本上家家户户都会经常去做这道菜。那么如何去做一道好吃的鱼香肉丝呢？首先去超市买一些看起来不错的里脊肉，注意洗干净之后呢，将其放入冰箱冷藏一段时间。之后拿出速冻里脊肉将之切成细丝状，之后呢将里脊肉放入碗中加入五香粉，生抽料酒。
以及淀粉之类的腌制一段时间，最好是能够多腌制一段时间，这样子做出来的里脊肉会更加的入味一些。之后就要准备配菜了，将青笋削皮，西红柿剥皮之后备用。如果喜欢木耳的话，可以泡一些木耳以作备用，将西红柿切碎后，将大葱切成碎末之后呢，最好也切一些姜和蒜以作备用。这样子做出来的鱼香肉丝才不会很腥。
在锅中倒入油后将油温到八成的时候加入切好的肉丝，这里推荐用大火翻炒两分钟，之后将炒出来的肉丝装好备用。在锅中倒入油后将葱姜蒜炒出味道之后放入木耳和青笋丝，之后加入一些调料翻炒片刻之后呢。
将锅中倒入油之后呢，将西红柿炒成西红柿酱后放入一些糖，将其他调料之后加入其他的配料一起翻炒，之后加入一些水和淀粉后就可以出锅了。这样子做的鱼香肉丝是不是比一般别人做的鱼香肉丝要好吃一点呀。