夏季自制冰淇淋，制作简单，味道不输哈根达斯。夏天要到了，少不了就是想吃冰，外面知名品牌冰淇淋一球要价不斐，便宜的口感不佳、用料没办法安心，最棒的就是自己选用食材一切自己来，好吃又安心！今天跟大家分享三种口味，其它口味都可以如法炮制制作，快点来看怎么做出香浓好吃的冰淇淋吧！
我以抹茶冰淇淋为例，比例建议不要动、分量可以自行调整，不过真的太好吃了，一份一盒很快就吃光啰！
自制抹茶冰淇淋材料：动物性鲜奶油公克、炼乳公克、抹茶粉两大匙(若其它口味则在此更换)。
如果喜欢蜜红豆也可以斟酌加入。抹茶粉的品质会决定与影响成品的颜色与影响苦涩甜香，大家要选择质量好一点的。材料其实很好准备，只有使用了三种，
接下来做法：
1.将抹茶粉加入约30cc的热水冲泡成浓郁的抹茶酱
2.将动物性鲜奶油打到干性发泡，鲜奶油打发很多眉眉角角，也算这篇食谱中最难的步骤，非常需要有耐心慢慢来，
3.将抹茶酱与炼乳加入打发后的鲜奶油
4.以刮刀将上述材料搅拌均匀后，取一耐冷冻的器皿装入，密封盖好，放入冷冻隔天再享用即可。
冷冻至少八个小时后就可以享用啦！白色的部分是原味加上草莓果酱，我发现也会变成很好吃的草莓冰淇淋。刚从冷冻库拿出来会比较难挖，大约放个十分钟后再来挖就比较轻松了，如果可以的话，在做法中冰淇淋快凝固时先翻松一遍，接下来食用会更方便、口感更佳，
口感滑顺几乎入口即化，抹茶香气醇厚不苦涩，这甜度我觉得刚刚好，而且真的很好吃，看得出来才拿出来准备拍照冰淇淋就有点要融化啦。
草莓冰淇淋是意外中好吃的口味，如果有新鲜草莓或草莓果干加入应该会更好。巧克力冰淇淋我是使用无糖可可粉制作，吃起来可可非常浓郁带点微苦，真的很好吃！
喜欢多点口感的，可以把坚果类敲碎加入。三种口味一起享受真的太幸福啦，搭配一支小蛋卷。冰淇淋的质地不是很硬的，沾饼干也很好吃，而且比起冰棒、冰沙类来说吃起来比较不冰冷，很棒的饭后点心，下次自己试看看吧！
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