1.将意大利面水煮沸
将一大锅盐水（每2夸脱水1汤匙盐）放在炉灶上，用大火加热。一大锅水可能需要一段时间才能沸腾（这将是你的意大利面水），所以在水加热时，在接下来的步骤中准备酱汁。
2.将碎牛肉变成褐色
在大煎锅中，用中高火加热2茶匙橄榄油。加入碎牛肉，煮至四面呈浅褐色。用开槽的勺子将牛肉倒入碗中。沥干除一汤匙脂肪以外的所有脂肪。煎锅中的褐色牛肉，制作千层面食谱。
3.煮好甜椒、洋葱、大蒜，再加牛肉
将切成丁的甜椒和洋葱加入煎锅中（在照片中，我们使用的是*灯笼椒和红洋葱）。煮4到5分钟，直到洋葱半透明，辣椒变软。加入蒜蓉，再煮半分钟。将褐色的碎牛肉放回锅中。搅拌均匀，将火调低，再煮5分钟。将洋葱和红辣椒放在煎锅中，用于千层面食谱牛肉，洋葱和西红柿放在煎锅中，制作烤宽面条食谱。
4.转移到中等大小的锅中，加入西红柿和剩余的酱汁成分以构建酱汁
将牛肉混合物转移到中等大小（3至4夸脱）的锅中。将压碎的西红柿、番茄酱和番茄酱加入锅中。加入欧芹、牛至和意大利调味料，根据口味调整量。撒上大蒜粉和/或大蒜盐，调味。撒上红葡萄酒或白葡萄酒醋。在糖中搅拌，一次一汤匙，每次添加后品尝，调味。（所需的糖量会有所不同，具体取决于您使用的西红柿的酸度。添加盐调味，并注意您稍后将添加帕尔马干酪，这是咸的。将酱汁炖煮，然后降低火力以保持低炖。煮15到45分钟，经常搅拌。经常刮锅的底部，这样就不会有任何东西粘在底部并烧焦。从火上移开。制作简单的烤宽面条食谱，并在平底锅中搅拌酱汁。将肉酱从锅中取出，即可获得简单的千层面食谱。
5.煮沸并沥干烤宽面条
到现在为止，您在第一步中开始加热的盐水应该已经沸腾了。加入干烤宽面条，按照包装说明将它们煮熟。（请注意，面条可以提前煮熟。
经常搅拌以防止粘连。确保在整个烹饪过程中，水保持完全沸腾，以防止面条粘附。准备就绪后，沥干漏勺，用冷水冲洗，轻轻分离任何可能粘在一起的面条。在大边烤盘上撒上一点橄榄油，然后将煮熟的面条放在这张纸上，翻转过来，这样它们就可以涂上一点橄榄油。这将阻止它们粘在一起。将面条倒入漏勺中，并在其上流水，制成千层面食谱。
6.将烤箱加热至°F
7.组装烤宽面条
在9x13英寸的砂锅或烤宽面条中，舀起一杯酱汁并将其铺在盘子的底部。在酱汁上纵向排列一层千层面面条（约3根长面条，边缘可能会重叠，具体取决于您的平底锅）。将剩余的酱汁的三分之一舀在面条上。在千层面酱上撒上三分之一的磨碎马苏里拉奶酪。加入一半的意大利乳清干酪，每隔几英寸放置一点奶酪。将一半磨碎的帕玛森奶酪均匀地撒在意大利乳清干酪的顶部。涂上第二层面条，在上面放上剩余的一半酱汁。加入剩余的一半马苏里拉奶酪，剩余的意大利乳清干酪，以及剩余的帕尔马干酪。最后再加一层面条。将剩余的酱汁涂在面条的顶层，撒上剩余的马苏里拉奶酪。
8.烤
用铝箔覆盖烤宽面条锅，稍微帐篷，这样它就不会碰到面条或酱汁）。在°F的温度下烘烤45分钟。在最后10分钟内揭开，如果你想要更多的硬皮顶部或边缘。
9.冷却后食用
在食用前，让烤宽面条冷却至少15个。剩菜将保存约5天。可在传统烤箱或微波炉中重新加热。将铝制帐篷放在一起存放。（尽量防止铝箔接触酱汁。