9道早餐，要简单、营养、好吃，天天换着花样吃，天天不早起
一、
：
红豆半杯，年糕半碗，红糖适量，冰糖/白糖适量（平时我只用红糖，如果要味道更好，可以再加一点冰糖或者白糖）
：
1.红豆洗干净浸泡过夜，或者浸泡一会加一点水放入冰箱冷冻，这样比较容易煮，或者用高压锅，简单粗暴又快速！
2.把红豆放入锅里，加入水，煮至软烂。不要问我煮多久，泡发程度不同、火力不同、锅具不同等原因需要的时间也不同，如果要快，建议用高压锅。
3.年糕条切成小块，放入煮好的红豆沙里。
4.加入红糖、冰糖/白糖煮至年糕软糯就可以了，年糕煮的时间是浮起来一分钟左右。
二、
每次煎这个韭菜鸡蛋饼，再配一杯牛奶简单快速。
：韭菜50克，鸡蛋一个，面粉50克，水适量，盐适量
：
1.韭菜摘洗干净后切碎，加面粉、鸡蛋、盐和水。
2.用筷子把材料搅拌至没有颗粒。
3.锅里加一点点油，用勺子倒入，煎至成熟即可，不要煎太老了，嫩嫩的，以免加热太久营养流失，也不容易上火。
三、
香飘十里，女儿连吃两盘，台湾小吃蚵仔煎，做法简单，营养很丰富！
：
生蚝克，红薯粉30克，水50克，生菜适量，鸡蛋一个，酱汁随意
：
1.生菜洗干净，切小；红薯粉加水搅拌均匀，倒入洗干净的生蚝，生菜搅拌均匀。
2.锅烧热，倒入油，倒入步骤1的材料，倒前再次拌匀，因为红薯粉容易沉底。
3.煎至表面差不多凝固，倒入蛋液，鸡蛋不用打得太散。
4.一面煎好后，翻面煎熟，出锅。酱汁随意，根据个人口味加即可。
四、
：
挂面一小把、蒜头三四瓣、小葱一根、香菜一根、陈醋适量、酱油适量、油泼辣子适量、热油适量、青瓜适量
：
1.碗里放蒜末、葱花、香菜、陈醋、酱油、鸡精、油泼辣子，烧热油直接浇到里面，搅拌均匀。
2.锅里煮水，水开放入挂面，搅散，转小火煮熟，煮熟的面条捞出，放入碗里，拌匀。
3.根据个人喜好加青瓜丝、炸花生米。
五、
：
鸡蛋1个，面粉两勺，水2勺，香菇适量，洋葱适量，盐适量
：
1.香菇切片，洋葱切小丁。
2.面粉加水、盐搅拌均匀，加入鸡蛋、洋葱丁再次拌匀。
3.锅烧热，倒入少许油，香菇放在锅里，倒入蛋糊。
4.两面煎熟即可。
六、
：
番茄一个，鸡蛋两个，面条适量，葱花适量，盐适量
：
1.锅里加少许油，放入番茄，炒至番茄出沙，出红油。
2.倒入开水，煮两三分钟，倒入鸡蛋液，煮至成熟，加适量盐。
3.面条煮熟捞出，放在碗里，倒入番茄鸡蛋汤，放上一点葱花即可。
七、
比面条还香，懒人吃法，是菜也是饭，软糯好吃，做法鸡蛋！
：
年糕一碗，五花肉适量，洋葱半个，小葱一根，生抽两勺，白糖一小勺，盐适量
：
1.洋葱切条，小葱切段，五花肉切片。
2.年糕掰小片，水开后倒入，煮软捞出过凉水。
3.五花肉炒出油，放入葱白、洋葱，炒至有点透明时倒入年糕，继续翻炒。
4.加入糖，生抽，盐，葱叶炒匀即可。
八、
：
年糕一碗、红糖2-3大勺、水一碗半（红糖的量只是参考，每个人喜好的甜度不同）
：
1.年糕掰成小片，浸泡在水中。
2.锅里倒入红糖，一大碗半水，煮开。喜欢吃特别甜的可以再加些白糖增加甜度。
3.把年糕倒进锅里，煮开后要用中小火，并且用勺子搅动它，防止粘底。
4.最后要用小火，煮到汤汁浓稠，可以根据个人喜好再加些桂花。
九、
洋葱炒鸡蛋配上一碗粥，清爽美味。
鸡蛋4个，洋葱1个，盐适量，油适量（紫皮洋葱的营养更好，所以我更喜欢紫洋葱）
：
1.洋葱切成小丁；鸡蛋打散。
2.锅里倒入一点油，把洋葱丁倒入，炒至有点透明，把洋葱丁倒入鸡蛋液里。
3.搅拌均匀，锅烧热，重新倒入一点油，倒入蛋液。
4.稍微定型后炒熟炒散，最后加盐炒匀即可出锅。