有句老话叫“秋食豆胜肉”，秋季正是豆子丰收的时节。豆制品具有清热、润燥、止咳的功效。和秋季相比，这里要更干一些。这种情况下，中老年人可以多食用一些大豆，以达到秋季和冬季的目的。
古人说：“秋季三个豆子，既有营养，也有生命。”如何才能做出美味的食物？1.大豆-美颜之王在各种豆子中，以豆子为最，被誉为长寿之王。因此，在日常生活中，多吃豆浆和豆腐不仅能滋润肠胃，同时也能起到养颜的效果。
制作方法：1.将豆腐二份，切成一公分厚的薄片，用嫩豆腐和老豆腐来制作。将剩下的肉切好，摆在了盘中，剩下的则是摆在了中央，让菜品看起来更漂亮，也更有食欲。
2.将蒸笼倒入空气，倒入豆腐，用中火蒸8分钟即可。
3.把辣椒圈、葱花、蒜末放入盘中。取一只小盆，放入鸡粉，白糖，生抽，香油，用热水融化，然后放入辣椒油，打散。
把豆腐煮熟了，取出，把汤汁倒进去，洒上葱花、蒜末、小米椒，放入一些辣椒，炒香。油入锅，将油温提升到六成，下油，淋在调料上，将麻辣的味道刺
激，一份散发着清香的乡下蒸鱼就出炉了。
2.红豆：减肥减肥，李时珍将其称为“心之谷”。特别是，红豆富含粗纤维，具有“降三高”、祛湿消炎、秋季多食，使四肢不再受凉。
制作方法：1.将红豆、赤小豆、豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子等材料放入锅中，再用水冲洗，沥干水分，然后将红枣、江米分别洗净。
2.将一根手指的水倒进碗里，将糯米和糯米放在锅里，用中火煮30分钟，然后蒸煮。
3.在一个砂锅里，加一半的开水，然后撒上一点盐，让它更好的煮饭，然后将所有的豌豆都倒进水里，用大火煮沸，然后用小火慢慢的熬，然后倒上一点水，熬八宝粥的时候不要用开水沸腾，不然很可能会破裂。
4.每次煮沸的时候，都要加入适量的开水，以保证豆浆在煮熟的过程中不会有任何变化，这样煮出来的豆浆就会变得鲜红而晶莹剔透。
5.40分钟后，将糯米倒入平底锅里，用汤匙搅拌均匀，然后将糯米蒸好，这样不仅能保持米饭的清香，而且不会产生肉汁的味道，将糯米下锅，煮2-3分钟，然后将糯米和糯米混合在一起，加入自己喜欢的粘合剂。
6.炒锅时要不断地翻炒，防止粘锅，在出锅之前洒上一撮煮好的黑芝麻，然后翻炒，这样的八宝粥就成了。
3.蚕豆：具有补胃益气的功效，含有大量的蛋白质和各种维生素。它既能作为食物，又能作为一种美味的蔬菜。对于脾胃不好的老年人和孩子来说，蚕豆具有健脾利湿的作用，很容易被人体吸收。
制作方法：1.将豆子切成小块，放到碗里。一株葱花，姜末，和豆子同炒。加入5公升的香油、2公升的盐、1公升的五香粉、2个蛋、30g的面粉。
2.面粉要按照豆粒的数量，适量的放进去，做成粘性的面团，汤汁过浓的话，会很难嚼碎。
3.把番茄一只，把根削掉，然后把它剁碎，放到盆子里。
4.锅中放入油份，将番茄放入爆米花中，将番茄的汁液搅拌均匀，然后放入适量的水，待水沸腾之后调低火候，将手掌蘸满水，用虎嘴将肉丸挤压出来，再将肉丸放入锅中。汤圆倒入开水，然后用汤匙搅拌，以免汤圆粘稠，然后加入2g五香粉，3g盐，继续炖2分钟。
5.2分钟之后，肉丸就煮好了，倒入蛋汁，搅拌均匀，倒入蔬菜和蔬菜，倒入豆浆，浇上芝麻酱，味道鲜美。
6.这是一份美味的豆浆汤圆。