美食带来的美好感受大家都非常清楚，尤其是吃货朋友们就更加能够体会到美食所带来的快感。香甜可口的美食就更能够捕获我们的芳心，也能让人们在生活中过得甜甜蜜蜜，幸福又有滋有味。红豆粥就是一种非常美味的粥类，口感非常甜糯。营养价值特别丰富，尤其是消化不太好的人，经常喝红豆粥也可以养胃。是一种非常美味、营养的粥类。老人消化不良或者胃不好的情况下，就可以喝一些红豆粥，红豆粥的口感和它的营养价值比较高，更加有利于人体的吸收和消化，红豆粥可以说是一种非常健康的粥。
红豆粥选择红豆
熬制红豆粥是一项非常幸福且快乐的事情。首先在制作红豆粥前要将优质的红豆选好。小红豆和红豆是不一样的，因此人们在选取红豆时，一定要选取普通红豆。红豆是比较圆润的外形特征，然而红小豆呈现偏扁的状态，红豆在熬制粥类的时候所用的时间会偏短，而且非常适合人们平时食用。
红豆粥浸泡红豆
熬制红豆粥前需要将红豆洗干净后，泡在清水中，同时可以在清水中撒入一些食用碱面。将红豆浸泡大约半天到一天的时间，红豆就会将水分充分的吸收进去，能够缩短红豆粥煮制的时间，也能使得红豆在熬制的过程中熟的更快。这样既不浪费煤气，也能尝到口感独特、美味的红豆粥，红豆的营养也不会随着时间的延长而流逝。因此，在熬制红豆粥前，将红豆先浸泡并放碱面浸泡半天以上的时间是非常有必要的。
红豆粥煮红豆粥
将红豆浸泡完全后，就可以进行红豆粥的煮制过程了，而且红豆粥的煮制过程是非常简单的，只需要将浸泡完全的红豆放进锅中加入充足的纯净水就可以煮制成非常美味的红豆粥了。而熬制时间应该把控在一个小时左右，只要看到锅中的红豆粥状态比较粘稠，而且红豆是绵软的状态时就可以关火出锅了。
红豆粥火候的掌握
熬制红豆粥应该先是大火，慢慢转为中火进行熬制，因为红豆的煮制过程需要比较漫长的时间。同时也不能用大火将红豆粥催开，因为大火不利于将豆子充分的煮制绵软，而且大火也非常的浪费资源，是一种不可取的表现。因此小编建议大家在熬制各种粥类时，也尽量要由大火转至中火甚至于小火进行熬制，因为粥类是最需要文火慢熬的食材。
红豆粥加入白糖更美味
熬制一个小时左右就可以品尝香喷喷的红豆粥了，此时人们可以在锅中撒入两勺白砂糖进行增甜作用，也可以在自己的碗中舀入一勺白砂糖，进行充分搅拌后自己品味。因为有的人是不喜欢吃甜食的，在自己的碗中单独加入白砂糖，既会满足到自己的味蕾，同样的也能照顾到别人的感受。
红豆粥浓稠红豆粥更佳
这样一款元气满满的红豆粥就做好了，人们可以选择在早上进行红豆粥的食用，然而在喝红豆粥时，要选用比较粘稠的红豆粥进行品尝美味，如果熬成很稀的红豆粥的话，那么口感就会大大的变差。因此小编建议大家在煮制红豆粥时，一定要把握好红豆粥成熟的火候，让它能够发挥自己的最大价值，也能让人们喝到真正美味的红豆粥。
红豆粥如此一道非常美味营养的红豆粥就做好了，是非常美味且有营养的一款粥类食品，粥类食品能让人们的生活过得更加滋润，让人们食欲大开，同时还能保证人体内的水分不会短缺，也不会上火。因为上了火是非常难受的，容易起溃疡、起痘痘等，然而将粥类喝的饱饱的，到了第2天早上也一定会有更好的心情和食欲来进行新一天的美食享用。