红烧牛肉
原料：牛肉、豆干、郫县豆瓣酱、生抽、葱、姜、蒜、白蔻、草果、桂皮、八角、香叶、丁香、麻椒、料酒、冰糖。
做法步骤：
第1步、牛肉洗净切块。
第2步、放砂锅中熬制2小时，肉捞出。
第3步、葱切段，姜蒜切片，西红柿洗净，香叶，八角，冰糖准备。
第4步、锅中放油炒葱姜蒜，郫县豆瓣酱出红油。
第5步、放牛肉煸炒上色。
第6步、豆干泡发。
第7步、放入砂锅中熬制1小时。
第8步、西红柿煸炒成酱。
第9步、倒入砂锅中，加生抽，料酒，香料，冰糖。
第10步、豆干放入砂锅中，熬制。
第11步、熬至汤汁浓稠即可。
第12步、成品。
来自美食天下宁静致远的作品。