小炒牛肉
By丫米～
不多说，又好吃又下饭
原料：牛肉、红辣椒、大葱、芹菜、酸姜、酸辣椒、青椒、豆瓣酱、盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切丝，加淀粉料酒盐腌制一会儿，配菜切好备用。
第2步、锅中放油烧热，油多点，开大火，倒入牛肉丝翻炒，再加豆瓣酱和酱油酸姜蒜辣椒炒变色后，把牛肉铲到一边，另外一边放配菜。
第3步、再把肉丝铲到配菜的上面，这样牛肉不至于炒太久了变老，配菜也容易熟，就这样焖三四分钟。
第4步、再把肉和配菜混合炒个一分钟左右就可以起锅了！
第5步、好好享用吧！
小贴士：
最后的时候要尝尝咸淡，我喜欢豆瓣酱和酱油放得多，所以后面就不用放盐了，如果放得少就要放盐。
来自美食天下丫米～的作品。
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