随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏天流汗多，建议多吃5种“补锌菜”，清凉消暑，轻松度夏
夏季气温高，稍微一动，就汗流浃背。随着汗流出来的，是各种微量元素，而锌就是其中一样。锌是人体中的重要微量元素，在生长发育、免疫、维生素等方面都起着重要的作用，被称为“生命之花”。同时，锌还是头脑的重要物质，对于智力发育也有着重要作用，被称为“智力之源”，如果锌缺乏，对头脑会有较大的影响，因此，补锌是件重要的事。
补锌，可以采用食补的方法，平常很多食物都含有丰富的锌元素，多吃这些菜，有助于智力发育。今天，豆皮分享5种常见的“补锌菜”，简单好做，越吃越聪明。
一、生蚝
推荐食谱：
材料：生蚝6个，葱适量，蒜8瓣。
做法：
1、蒜剥皮，拍碎后剁成蒜蓉。葱切成葱花。
2、生蚝用刷子刷干净，将蚝刀从生蚝尖的一端插入，撬开蚝壳，挖出蚝肉，洗净后再放回壳中，摆在盘上。
、起锅烧油，油5成热后，下入蒜末，翻炒至半熟，熄火，将蒜末盖在蚝肉上。
4、生蚝放入蒸锅，大火蒸5分钟，出锅，撒上葱花，淋上热油，完成。
二、核桃
推荐食谱：
材料：核桃60g，绿豆沙00g，低筋面粉95g，炼乳8g，泡打粉半勺，蛋*1个。
做法：
1、蛋*与炼乳放入碗中，打散后搅拌均匀。然后倒入过筛的面粉，搅拌至无干面粉的状态。然后揉搓成面团，再用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏0~60分钟。
2、核桃切碎，放入绿豆沙，搅拌均匀。
、将核桃绿豆馅平均分成8份，一份约40g，然后搓成圆球形。
4、冷藏好的面团也分成大小均等的8份，一份约20g，搓成圆球形，然后压扁。
5、把核桃绿豆馅放在面皮中间，包起来，然后捏成自己喜欢的形状。
6、烤箱提前预热度，然后将核桃绿豆酥放进去，烘烤10~15分钟，取出。
7、取一根铁筷子，用火烧热，在外面画上喜欢的图案，这道可爱又好吃的核桃绿豆酥就完成了。
三、虾皮
推荐食谱：
材料：菜脯50g，蛋个，虾1把，葱2根，油葱酥少许，白胡椒少许。
做法：
1、菜脯用水稍微洗一下，洗掉一些盐，然后切成碎末。葱切成葱末，虾皮用水浸泡一下，然后沥干水分。
2、鸡蛋打入碗中，加入葱花（可以加入一点太白粉，让蛋蓬松，加点牛奶，让蛋软嫩，加点米酒去腥，也可不加）。
、起锅烧油，下入虾皮和菜脯炒香，然后加入油葱酥和白胡椒，翻炒均匀。
4、淋入葱花蛋液，转动一下锅，让蛋液铺平。
5、待蛋液稍微成型，且蛋皮已经松动，把铲子伸进锅中间，一口气将整个蛋翻个面。
6、煎到两面金*后，出锅，完成。
四、菠菜
推荐食谱：
材料：猪肝50克，菠菜一大把，米酒一勺，姜适量。
做法：
1、猪肝切片，然后下入开水锅中，焯烫至外层变色后马上捞起，过凉水，洗净，沥干水分，备用。
2、菠菜洗净，切成段，沥干水分。
、锅底烧开水，水开后，下入菠菜和姜丝。
4、待水再次开后，下入烫过的猪肝，然后放入盐调味，熄火，完成。
五、羊肉
推荐食谱：
材料：带皮羊腿肉克，蒸肉米粉25克，姜适量，酱油10克，郫县豆瓣酱10克，花椒粉少许，香菜适量，蒜泥5克，醪糟汁15克，香油5克，葱适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
1、羊肉洗净，切成小块，下入郫县豆瓣酱，酱油，生菜油，醪糟汁，姜末和蒜泥，搅拌均匀，腌制半个小时。
2、下入蒸肉米粉，搅拌均匀。
、将羊肉放入高压锅蒸屉中，盖上盖，上汽后炖煮0分钟（如果喜欢软一点的口感，可以再多煮一会儿）。
4、煮好后取出，倒扣在盘内，然后加入花椒粉，葱花，香菜，滴入几滴香油，搅拌均匀，完成。
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