红小豆含糖量少，是糖尿病患者的理想食品，其所含的可溶性膳食纤维可延缓餐后血中葡萄糖的吸收，食用后血糖上升速度较慢。红小豆可控制血压和胆固醇水平，预防高血压和高脂血症。
烹饪指导方法：
早上做成豆浆：早晨可用红小豆做豆浆饮用，但红小豆要充分浸泡，这样用豆浆机打出来的豆浆营养更完全，加入木糖醇调味，适合糖尿病患者饮用。
中午吃饭：红小豆豆质较硬，需提前浸泡2-3小时，中午可与大米一同蒸，与主食同步食用。
晚饭做汤：晚饭可用红小豆做汤，加入适量的紫菜，这样就可以不放盐，从而降低盐的摄入，适合糖尿病患者饮用。
红小豆+冬瓜：两者搭配食用利水消肿的作用更好，尤其是对糖尿病引起的水肿效果更佳。
红小豆+薏米：红小豆和薏米都具有利水消肿的功效，两者搭配，利水消肿的效果会更明显，用于辅助治疗肾炎水肿的效果很好。
调理糖尿病特效两种食谱推荐：
1、红豆饭：能够避免血糖波动
材料：大米克，红小豆50克
做法：
大米淘洗干净；红小豆洗净，浸泡2~3小时。
大米和浸泡好的红小豆倒入电饭锅中，加适量清水，蒸至提示米饭蒸好即可。
2、莲藕紫菜红豆汤：能够延缓餐后血糖吸收
材料：莲藕克，红小豆25克，紫菜（干）20克
做法：
莲藕去皮用清水洗净，切块备用；紫菜浸洗去净泥沙；红小豆洗净浸泡3小时。
将红小豆、莲藕放入砂锅内，加入适量清水大火煮开，小火炖煮1.5小时，加紫菜调味即可。
温馨提示：虽然吃红小豆不会导致餐后血糖快速上升，还有减肥的效果，但是它性平偏凉，糖尿病患者如有阳虚症状，最好不要经常吃，每周吃2~3次即可，也可变换其他豆类来吃。
今天就分享这么多，喜欢的点下