土豆炖牛肉
食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱
调味料：八角、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、盐、胡椒粉
准备：牛肉用水浸泡半个多小时，尽可能把血水泡出来。
捞出牛肉吸干多余的水分，把牛肉切成块，然后裹一层薄薄的面粉。
土豆和胡萝卜清理干净，切成滚刀块儿。
洋葱也切成小块儿。
做法：1、把裹好面粉的牛肉小火用油煎一下。
2、牛肉每面煎两分钟左右翻面，煎到差不多焦褐色的时候加入清水。
3、放入香叶，辣椒，八角，花椒，生抽，老抽，胡椒粉，之后再煮45分钟左右。
4、然后再加入土豆块儿和胡萝卜块儿。
5、煮15分钟后，加适量的盐，然后盖好锅盖再煮15分钟就好了
红烧肉
1.五花肉切片后先焯水；
2.提前备好酱汁，2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，加入清水，大概一碗满满即可.
3.提前剥好鹌鹑蛋（冷水下锅煮5分钟即可）
4.准备少许卤料（桂皮、香叶、八角）
5.焯水后锅内放入少许冰糖，炒糖色，接着将焯水后的五花肉放锅里煸炒。先小火煸炒哦，等油炸出后，表皮焦化后，再加入香叶、八角、肉桂等卤料一块炒香。
6.爆炒后加入调好的酱汁，水滚后换到砂锅，小火炖大概25分钟（水可以稍微多加点），25分钟后开大火，收汁，最后撒上葱花点缀就好啦！
家庭版干煸豆角
食材:豆角、蒜末、干辣椒段、花椒
做法：1、把豆角切成长段，洗干净控干水份。
2、锅中倒入油，油温6成热把豆角放入锅中炸，炸至虎皮状捞出。
3、锅中留少许底油，油热放入蒜末、干辣椒段、花椒中火炒香。倒入炸好的豆角，放两勺生抽、少许盐、少许糖、少许鸡精、适量芝麻，翻炒均匀后即可出锅！
自制家庭版麻辣香锅
用料：金针菇，火锅底料，玉米，蔬菜，虾，香菇，喜爱的配菜随意加。
做法：1、水开下蔬菜海鲜煮熟捞出备用。
2、丸子也煮熟捞出备用「喜欢吃泡面的，也可以泡面煮熟备用」
3、锅中放少许油放葱姜蒜炒香。
4、加入一块火锅底料或者郫县豆瓣酱，炒出红油，下煮好的丸子蔬菜翻炒。
5、加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许糖提鲜搅拌均匀。
6、放香菜、芝麻出锅（可加可不加）
四季豆这么做，简单又下饭
材料：香肠、四季豆、蒜、姜、干辣椒段
步骤：1、四季豆清洗干净后切丝，香肠切片(我这里是先煮熟了以后才切的片，口感更软)，姜蒜切片
2、两勺猪油在锅中加热化开，加入姜蒜和香肠。
3、香肠微微焦*后，加入四季豆翻炒。
4、锅中加两勺生抽，半勺老抽，少许鸡精，盐根据香肠的味道来加，因为我的香肠提前煮过没有那么咸，所以稍微加了点盐调味。
5、加半碗水焖一下，四季豆要炒熟才能安全食用哦。
6、锅中水收干后就能起锅啦。