健康的饮食结构，应该每天吃一些坚果，坚果类富含不饱和脂肪酸，为大脑提供营养，防止机体衰老，是健康的选择。
确实是这样的，我家母亲将黑芝麻和核桃打成粉每天吃上一勺子。她老的养生学真是有一套，挪红的营养和美食学差不多是来自母亲。
母亲现在已经90高寿了，每天还在写字画面。
豆浆挪红特别喜欢，无论是单一的*豆浆，还是加入其它材料共同打磨的。你不能说哪种食材好就只吃那一种，要各种食材来一些，营养才全面。
我今天打的豆浆加了杏仁和核桃粉，变得特别的浓郁香醇，也让平常的单一的*豆浆更加有营养。
核桃和杏仁中都富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康，还能抗氧化、防衰老、润泽肌肤，有效地改善记忆力。
尝试这种方法吃坚果更加易于消化吸收，特别是对于老年朋友。
*豆的营养国人皆知，植物蛋白，中国人的最爱，无论是何种豆浆都要用到它。
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰；杏仁中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益；杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁核桃豆浆
材料：*豆40克，杏仁20克，核桃20克。
制作：
1.将*豆泡上一夜，如有坏*豆要捡出。
2.杏仁也要泡上，可以剥掉外皮，也可不剥，泡开的杏仁外皮很易剥掉。
3.第二日将*豆和杏仁冲洗干净
4.在豆浆机桶内注入清水约ml，插上电源，机器开始工作，程序结束就得到香浓的豆浆了。
5.豆浆机工作的同时将核桃仁放入粉碎机中，打成粉备用。
6.放一勺子核桃仁粉在干净的碗中。
7.将打好的豆浆冲入即得到杏仁核桃豆浆。
细微小语：
1．磨豆浆时，豆类一定要提前浸泡，才能更好的出浆。
2．一定要仔细捡出坏豆，坏豆影响口味和健康。
3.核桃仁可以先炒一下再打粉，口感更加香，也可不炒。
4.核桃仁可以与*豆和杏仁一起放入豆浆机中打浆，但我觉得有点太浪费，核桃仁出浆率不高，全成了渣子了，但是如果你有破壁豆浆机的话那就别论了。