翠花排骨
使用的材料：六至八勺淡酱油；排骨；七份红糖；两份干辣椒面；一份精制盐；三勺蜂蜜；两勺料酒；一勺醋；一勺水；适量大蒜和大米
做法：把糖，辣椒面和盐混合均匀，把排骨切成两半。撕下一大块锡纸，把排骨放在上面，用混合的干燥材料在排骨两侧均匀地摩擦排骨，把锡纸封好，放在嘴边。将排骨放入冰箱冷藏室浸泡4-6小时。
将6至8匙淡酱油、3匙蜂蜜、2匙料酒、一半大蒜、1匙醋、2至3匙水混合，充分搅拌成汁。把腌了两个小时左右的排骨拿出来。把调好的酱汁一勺一勺的把排骨的底部填满，湿酱汁均匀地填满排骨上。烤箱预热摄氏度，烤约1小时至1小时30分钟（取决于排骨的大小）。
河南卤面
使用的材料：鲜面条（干）；带皮腿肉；豆类；生姜；八角；老抽
做法：中小热蒸面15分钟，此时加工豆类和肉类，油可以和姜和肉一起炒。炒熟的面条可以加更多的面条来着色，用盐把豆子炒到半生，加水蒸熟的豆子会变得松软无味。干净的锅里有面条和蔬菜汤，再加上蔬菜汤和面条，容易粘少，整个锅就会干。蒸20分钟，停火后加油，搅拌均匀。
茄子焖鲶鱼
使用的材料：鲶鱼；紫茄子；姜；葱；葱；大蒜；大蒜；红辣椒；胡椒；香菜；盐；糖；酱油；醋；绍兴酒；芝麻油；红豆酱；甜酱；自制混合酱油
做法：把鲶鱼切成块，去掉内脏和鳃，清洗干净。把生姜拍进锅里，加一撮胡椒粉和一勺烧酒煮开。把鱼放进锅里稍微加热，然后把它从锅里拿出来。
姜片、葱片、蒜片、蒜片、蒜片、蒜皮备用；锅中加热并加油，将上述材料放入锅中翻炒，红豆酱两勺切碎放入锅中，小火均匀翻炒酱油，直至红油渗出，锅中加入1勺甜面酱和1勺自制酱油，略炒2次。
将鲶鱼放入锅中翻炒，倒入1勺绍兴酒，翻炒均匀，加入清水（或高汤），加水量略平于材料表面，盖上锅盖，用大火将锅煮沸，转为中小火。茄子洗净去蒂，把茄子切成条状撒在鱼上，盖上盖子煮。茄子变软后，大火轻轻均匀地翻炒，收汁。锅里加点盐（豆沙有盐味，要小心加盐）、糖和酱油，再加点醋，推匀。大火收汁，浇在上面，然后出锅装盘。