一卤一匠心,一店一美食，我的厨房,深夜酱卤食堂。
今天给大家盘点几个不错的卤肉速食：
一《盐水猪肝》：
哈喽，亲们，防脱吃什么？今天要说的是猪肝猪肝作为动物肝脏，可以说是补头发的一大宝藏了，至于为啥，感兴趣的朋友就继续看下去吧~
猪肝中富含维生素A和维生素D和铁等，具有补肝、明目、养血的功效。猪肝富含维生素猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝能够维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，对视力模糊不清、夜盲、眼干燥症者有益，儿童及青少年可适量吃猪肝以保护视力。????猪肝富含微量元素??①猪肝富含铁元素，可以起到补血的效果，而且铁的吸收率也高，是补桖食品中蕞常用的食物，能预防缺铁性贫血的发生。??②猪肝中含有一般肉类食物中所不具备的微量元素硒，能够增强人体的免疫力、K氧化性、防衰，也可以Y制肿留细胞的产生。??③猪肝富含维生素A，远超过蛋、鱼、肉类。而且，猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，很容易被人吸收利用，有利于人体毛发的生长。同样的，猪肝中还富含优旨动物蛋白，能够很好地补充头发生长所需的营养，??????所以想要头发变好，可以多吃猪肝呀~
??食用猪肝注意事项：??每周食用1~2次即可。??猪肝的胆固醇高，每克猪肝含胆固醇毫克，高脂血症患者注意适量食用。??猪肝中维生素A的含量特别高，而维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来*性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的食用是大忌，可能会影响胎儿的发育。
今天给大家推荐的这家的猪肝，味道特棒，用料特别讲究，采用优质猪肝，应用原始杀菌方法，用盐水浸泡猪肝3个小时，再用盐水和多种天然香料高温蒸煮猪肝，达到完全杀菌的目的，煮好出锅以后，高温消*真空，一是最大程度保证猪肝新鲜度和卫生安全，二是方便顾客回去方便保存。
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二.《猪肚》：
猪肚为猪科动物猪的胃??，是猪身上??“最贵”的部位，肉贩子偷偷留着吃，识货的人都抢着买！??
猪肚中含有大量的钙、铁等元素和维生素??、蛋白质等成分，经常吃猪肚能够起到一定的健胃益脾，益心补肾??，补虚止损的功效！作为猪身“最贵”的部位，咱的银子??可得花对。
猪肚切丝，无论凉拌还是爆炒都是无与伦比的美味！小编个人喜欢爆炒，今天还给大家献上一道名菜：《火爆猪肚》：
??食材：猪肚、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒
??做法：1??卤过的猪肚切条，水开焯30秒捞出备用。2??青红辣椒洗净切条备用。3??油热下葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，下猪肚爆炒一分钟，再放入青红辣椒翻炒一会儿，加一勺生抽、一勺老抽、一小勺盐翻炒均匀即可出锅。哎呀妈，真下饭啊！！！
今天给大家推荐的这家的猪肚，完全没有腥味，而且加工工艺精致，光生猪肚的就要清洗五遍，全都都是人工清洗，做的让顾客吃得放心，吃得安心。
爱吃猪肚的姐妹们赶紧冲！！！
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三《肥肠》：
肥肠虐我千百遍，我仍待它如初恋肥肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“红烧肥肠”等。口感肥肠鲜香厚重，质感香醇。要考一个大厨的手艺如何，一口肥肠，立见高下，要么肠子收拾的不干净，还有一股子骚味，要么就是火候不对，有的没有熟透，吃肥肠像嚼皮筋，有的则是过于熟烂，失去了那种柔韧的口感。
全国各地肥肠的制作方式大同小异，北方的多半酱香浓郁，看上去颜色红亮，南方的则多半追求原味，更有肥肠本质之香。相比而言，我则更喜欢平遥的肥肠。
因为平遥这家肥肠，针对肥肠的痛点：不新鲜、油脂多、有异味儿，做出了非常好的针对性处理，他家的肥肠都是当日现做，并且处理得当，去掉多余油脂，但也不会过度清洗，这样既去除的异味儿，也保留了肥肠的香味。
跟我一样喜欢肥肠的亲们一定要试试这样做真的是简单又下饭??????食材：卤肥肠、青红椒、洋葱做法：1??油热放入葱姜蒜，花椒炒香，放入卤肥肠煸炒2??加入一勺生抽，半勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺白糖提鲜翻炒均匀3??最后放入青红椒、洋葱大火炒匀即可
肥肠好吃但是不会清洗，做不好会有异味，为了方便我一直用的是平遥这家卤制好的半成品很方便，想吃了直接拿出来解冻就可以爆炒、做肥肠面等都特别方便，而且味道特别棒??，而且他家还有其它非常不错的卤肉熟食，而且他家支持全国顺丰冷链包邮！有兴趣可以去他家逛逛。想知道这家卤肉的评论下方！