导语：5道懒人快手菜，开胃好吃，十几分钟做好，照着做太省事了
说到做饭，对于有些人来说特别难，只知道点外卖下馆子。虽然这样省事省力，但一直如此也不是长久之计，花钱不说，还吃不好。其实只要肯做，有很多菜都特别简单，几步就搞定了，比在外面吃得好。
5道懒人快手菜，开胃好吃，十几分钟做法，照着做太省事了！快来看看吧，感兴趣的话跟着做，这几道菜特别适合懒人。
一、红烧荷包蛋
做法：
香葱清洗干净，一部分切成小段，一部分切成葱花。鸡蛋表面清洗干净待用，数量随意。
碗中放入少许盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、料酒、清水搅拌均匀。
锅内加油，烧到温热时转小火，打入鸡蛋，煎成两面金*的荷包蛋。全部煎好后盛出待用。
锅内放入葱段爆香，再放入荷包蛋，倒入刚调的料汁，推动几下，煮到汁水变少。
最后倒入少许淀粉水，煮到粘稠。出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。
二、外婆菜炒鸡蛋
做法：
准备一袋外婆菜，超市容易买到，做的时候放一袋或者半袋都行，看自己食量。
鸡蛋打进碗中搅散；小米椒清洗干净，切成小圈，如果外婆菜本身就是辣的，那就不准备辣椒了；香葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
接着倒入小米椒翻炒，炒出香味，再倒入外婆菜翻炒，炒到有些干的状态。
最后倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入少许生抽、葱花快炒几下，这道菜就做好了。
三、蒜薹炒肉丝
做法：
猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小段。
炒锅烧热倒入适量油，晃动几下，再关火晾半分钟，时间到后打开火，烧到六七成热。
将肉丝倒进锅内，快速滑炒，炒到变色，盛出待用。
然后倒入蒜薹翻炒，炒一分钟，再加入少许盐、豆瓣酱翻炒均匀，炒到蒜薹断生。
接着倒入肉丝翻炒均匀，再放入少许生抽、鸡精快炒几下。
最后淋入一点点清水，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
四、番茄金针菇肥牛
做法：
番茄清洗干净，顶部划十字，放进锅内煮一分钟，再将外皮去掉，切成小块。
金针菇去掉根部，清洗干净。肥牛开水入锅，煮到变色捞出。
锅内加油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再加入一勺番茄酱、一勺生抽，翻炒均匀。
接着加入适量清水，大火煮开，再放入金针菇，煮一分钟。
最后倒入肥牛搅拌均匀，煮开后加盐调味，就可以出锅了。
五、毛豆炒鸡丁
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入姜丝、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
毛豆提前剥好，我一般都是休息日或者吃饭后剥好，用的时候方便。
剥好的毛豆抓洗干净，沥干水分；小米椒洗净，切成小圈；大蒜拍碎。
锅内加油，烧热后倒入鸡丁，炒到变色盛出。留底油放入大蒜爆香，再倒入毛豆翻炒。
接着倒入适量开水，转中火煮三分钟。
最后倒入小米椒翻炒均匀，再倒入鸡丁、盐翻炒均匀，这道菜就做好了。
以上五道菜做法简单，不耽误时间，还好吃下饭，懒人必备，不妨试试。我的分享就到这里了，喜欢我，就请