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TUhjnbcbe - 2023/8/9 22:04:00

哈喽,大家好,我是敏茹意,很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣。

女儿上学早餐很匆忙,学会这款主食,做一次吃一周,补足营养

今天给大家分享一款特别好吃的主食,而且不是普通包子,馒头之类的。是看起来好看,吃香甜软糯的甜品主食哦……为什么说它是甜品主食呢?因为如果你每次多做一些,吃一周没问题。尤其是早餐,吃它即营养又管饱。有时候都好吃到停不下来。尤其是家里有孩子要上学的。你这早上都来不及做早餐,只要学会了这款主食做法,保准每天的早餐都轻松解决…………………………

其实真的,早餐,如果自己在家做,健康又营养,而且吃得也放心,方便。别愁做法有多难,其实很简单。

自己在家做面包,简单好吃,这种馅多给孩子吃,助长高,巨营养

今天要分享的甜品主食是面包,它不是普通的面包,是那种内里有馅的面包,到底是什么馅呢?这馅奶香浓郁巨好吃,而且是两部分组成,常吃能够促进儿童生长发育,补足营养……自己在家做面包的好处是。可以随便搭配面包馅,比如果酱的,奶酪的,苹果的都可以吃以,面包皮我用抹茶粉和面的。吃在嘴里有抹茶的清新和奶酪红豆的香甜绵软。

食材准备

高筋面粉克、纯牛奶克、鸡蛋一个、白糖40克、抹茶粉6克、酵母粉3克、奶粉20克、*油20克、盐1克

馅料:奶油奶酪克、蜜红豆80克

制作步骤

1:除*油和盐以外的面包食材放入厨师机,先二档混合,再转3档中速揉面,揉出粗膜,加入*油和盐,继续三档揉面出薄手套膜

下图:我常用到的厨师机Beko倍科厨师机k6因为最近我还是比较懒,所以不喜欢手揉,弄的黏糊得,直接厨师机揉面更省事,哈哈,而且10分钟左右就可以得到手套膜的

下图:此状态为粗膜状态,这个时候下一步就可以加*油和盐了

*油和盐丢在厨师机桶里,直接3档揉面就好了,直到出现手套膜哦

下图:成功的手套膜,真的很好用,厨师机全程静音,不到10几分钟就ok了

2:面团盖保鲜膜常温发酵至原来体积两倍大

3:趁着醒面的时间,我们来做奶油奶酪馅,奶油奶酪室温软化,加入细砂糖搅拌均匀

4:装入裱花袋里等会方便包馅

5:发酵好的面团取出按压排气,分割成八个小面块。每个小面块都依次滚圆至表面光滑

取一个面球,按扁后包入调好的奶酪馅和蜜红豆,依次包好摆放在烤盘里

发酵好的面包筛高粉,放入预热好的烤箱上下火度烤15分钟即可

家里有娃在上学的,赶紧给你孩子做着吃吧,早餐都能轻松解决了,什么个子长高,腿长的,都一起解决了,哈哈

做面包松软的经验总结

1:配方要找对、

2:揉面要到位、

3:醒发切记不足或过度

4:烘烤时间控制好

5:保存很重要,记住别往冷藏放,组织会变硬,可以冷冻保存,随吃随解冻食用

敏茹意精品厨娘原创作品
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