我们常说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。
那么问题又来了,对于我们肾脏疾病的小伙伴们来说,一日三餐可以吃些什么呢?
1.牛奶、豆浆,粥是我们早餐中的领衔主演,那肾不太好的小伙伴看哪种比较好呢?
其实这三样,都可以尽情选择。饮食在于均衡搭配,但是对于合并了严重水肿、少尿的肾病朋友,通常需要限制液体量(一天摄入的液体量=尿量+~ml),我们需要把这些食物计算在一天的总液量当中。
牛奶
牛奶的营养价值不用多说了吧,早上喝一杯ml的牛奶,美滋滋。
牛奶和豆浆含有优质蛋白质、多种维生素。喝腻了牛奶,我们可以牛奶豆浆换着喝。
但一部分人会因乳糖不耐受喝牛奶腹泻,这个时候喝酸奶可能会改善这样的症状。
王医生这时小小提醒一下,酸奶最好是从冰箱拿出来后放一会,接近我们室温再喝,这样对肠胃更好点哦。
豆浆
很多人认为得了肾病,肾不好则不能吃豆浆、豆腐脑这类大豆制品食物,它们所含的植物蛋白,会加重肾病。
但很多论文研究显示,大豆类食物不仅对肾友无害,还可能对延缓肾功能进展恶化的速度有帮助。
在慢性肾病中,植物性食物比例较高与更好的肾病预后相关。
所以,肾不好的小伙伴,还等什么,三餐食谱中安排一顿大豆制品食物吧。
早餐加一杯-ml的豆浆或者一碗豆腐脑对肾不好的小伙伴都是不错的选择。(但糖尿病患者需注意,吃原味的即可,不要放糖。)
但王医生还是要再啰嗦一句,有些店铺的豆腐脑口味较重,放很多盐、酱油、榨菜,这些五香调味料对肾病患者不是很友好,该清淡饮食的,咱们还是得清淡点。
粥
普通大米煮粥,其主要成分是淀粉。淀粉可以提供能量,但蛋白质、维生素、及其他人体所需的微量元素很少。
这么一碗白粥,蛋白质大概1g左右
所以早餐只吃淀粉类食物,营养是不够的,可以加一颗鸡蛋,也可以做黑米、南瓜小米、红豆枸杞等一系列杂粮八宝粥,比我们日常的白米粥会更营养丰富些。
这么一碗八宝粥,蛋白质大概3g左右
肾功能不全的小伙伴通常被我们告知需要限制蛋白质,想吃杂粮粥可能又担心蛋白质超标。
那么这时,可以将主食中的普通白米换成低蛋白米来减少蛋白质的摄入。
(但白米粥不太适合糖尿病小伙伴日常吃,因其米粥吸收快,可能会引起血糖升高较快。)
总而言之呢,牛奶也好,豆浆也好,各种营养粥也好,都是健康食物的一部分。
根据自身肾脏接受的条件,注重营养搭配就好。
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