贵阳,是个神奇的地方
因为在这里,你可以在一个星期之内
感受到“春、夏、秋、冬”四个季节
更神奇的是,这样变换无常的天气
对喜欢吃烧烤的人的出行是丝毫没有影响的
今天8℃,他裹着外套来吃烧烤了
明天25℃,他穿着短袖来吃烧烤了
在江湖上,他们有着自己的口号
“风里雨里,烧烤摊等你”
今天要说的位于护国路凯宾斯基斜对面的这家烧烤店,
简直是喝酒吹牛,约会相亲的好地方
我对他家烧烤的喜爱完全超过了对*的喜爱
红斑鱼扣
鱼扣,是鱼的喉咙中间的一块骨头,广东地区的大排档一定是少不了它,它本身腥味会比较重,但烧惑家把它和筒筒辣、芹菜等佐料搭配在一起,真的丝毫不感觉腥!
你会不会以为是骨头吃起来会难得嚼,NO~鱼扣吃起来有嚼劲,绵中带脆,口感真的一级棒!没有尝试过鱼扣的朋友,一定要去拔草!
辣拌藕丁
关于莲藕,我觉得我还是喜欢吃凉拌的,将莲藕切成小方丁,酱料的味道充分侵占了藕丁的每一个角落,清脆入味,洋溢着醋香和香菜的清香。一定是烧烤摊上划拳喝酒、谈心吹牛必备佳物
蒜香排骨
有听见“滋啦滋啦”的声音吗?
排骨先经过油炸,然后才是碳烤,最后撒上一层孜然和花椒。这样做出来的排骨既能够保障排骨能够从里到外熟透,又能够吃到一种外酥里嫩的感觉
一口撕下去,口腔里充斥着淡淡的孜然香和浓浓的蒜香,即便没撒辣椒,也不会觉得味道单调
小烤肉
贵阳人的烧烤摊上怎么离得开小烤肉!烧惑家的小烤肉一直坚持着“两瘦一肥”的制作原则,瘦----肥-----瘦,这样的肉串吃起来瘦而不柴
烧惑炒面
炒面绝对是他家镇店主食之一,怀着一颗罪恶的心吃了烧惑家众多烧烤之后,我居然还一个人吃完了这盘炒面,我和我的小伙伴都被惊呆了。因为这确实是我在贵阳吃过最好吃的炒面,我还一直追着老板问他是不是放了什么秘制酱料,而老板的回答是“没有”!
烧惑小烤鱼
炭火炙烤,香气四溢
想吃烤鱼的时候,你是不是会和我遇到过同样的尴尬,明明就是想尝一下烤鱼的鲜味,老板给你整一条五六斤的你根本吃不完!但遇上烧惑家的烧烤小鲫鱼,就不存在啦
鲫鱼的小刺有点多,但味道真的比其他鱼要鲜美,鱼皮被烤得焦脆,但里面的鱼肉真的可以用鲜嫩多汁来相容,一筷子夹下去,鱼汁就从鱼肉里溢出来
白雪公主
咕噜咕噜咕噜
内酯豆腐,它的晶莹有着白玉一般细腻温柔,凝脂一般的肌肤又如白雪公主
用小勺轻轻舀起一块嫩白的豆腐,在口中细细品尝,豆子浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰,感受着它沿着舌尖,缓缓滑入口中的嫩滑,感受着它入口即化的梦幻般的触觉~
红豆汤
冰粉