说到手抓饼，大家都觉得也就是路边摊上，一个煎饼锅，把饼放上去，热了之后，放个鸡蛋，放个火腿肠，弄点甜辣酱或者番茄酱，但你一定不知道手抓饼可以做成这样，有惊喜哦！
红豆派很多人不喜欢做甜点的主要原因是因为要做酥皮，酥皮做得不好，不起层，影响卖相，影响口感，毕竟谁也不想自己辛苦做出来的点心不好看还不好吃，但原味的手抓饼帮我们新手同学完美的解决了这个问题(当然，追求高的同学，还是可以自己做酥皮)
今天就给大家分享下如何用手抓饼皮来快速做红豆派，重点是居然可以不用烤箱！
首先，准备原材料
1原味手抓饼胚
(一定要是原味的，因为红豆派是甜的，原味口味才不冲突)
原味的，原味的，原味的手抓饼胚2熟的蜜红小豆一小碗
熟红豆3生鸡蛋一个（若油炸，可不用准备鸡蛋）
具体做法：
1案板刷油，将手抓饼放案板上放略软；
2鸡蛋取蛋*，搅拌均匀待用；
3将手抓饼切成8cm长，5cm宽的长方形；
4将蜜红小豆平摊在切好的手抓饼上，四周各留1cm的边(在能包住的基础上，尽量多放点馅儿，毕竟自己吃的)；
5拿一张切好的长方形饼皮覆盖上去，用手将两张饼皮的四周捏起来，或者直接用叉子压成花纹；
6锅中倒入油，油8成热的时候，放入做好的红豆派（比较软，可借助铲子入锅，避免红豆派变形的同时，也可以避免油溅到身上）；
7待红豆派上色，起均匀的小泡即可盛出控油。
炸好的红豆派有些同学怕油腻，又有烤箱，可以直接用烤箱。
前面5步完全一样；
6将蛋*液均匀地刷在做好的红豆派胚上；
7烤箱度预热10分钟，放入红豆派烤20分钟即可。
烤好的红豆派特别说明：
1手抓饼是圆的，长方形的饼皮可以适当做小点，这样边角料少些；
2所有边角料都可以再揉成团，擀成皮，继续包，也可以包成圆的，压扁，变身为红豆饼；
3用油炸，会更酥，但若一次吃不完，建议用烤箱，凉了一样不影响口感。
如果不想自己煮蜜红豆，可直接买现成的。
因为有手抓饼胚，又有熬好的红小豆，让整个红豆派的制作过程简化了很多，但口感丝毫不输某快餐连锁！
刚好端午假期，你也可以试试，也可以当作快手早餐哦