宝宝喜欢吃豆沙包，最近总是吵着要吃豆沙包，我在学习中式糕点，也时常用到红豆沙，于是趁着今天有空闲，就在家里做一做红豆沙。
做红豆沙的材料主要有红小豆g，白糖g，花生油50g，水ml
首先挑选出饱满，有光泽的度的红豆，洗干净，放入高压锅里，添水，选择豆类蹄筋键，压熟。
倒进盘子里，搅拌均匀，然后分次放进料理机打成细腻的红豆糊。
把红豆糊倒进不粘锅里，开小火不停的搅拌，搅拌至水汽蒸发，红豆糊变得略干，然后倒入花生油，不停搅拌，使花生油和红豆糊融合在一起。
然后倒入白糖，继续搅拌
随着白糖融化，豆沙会再次变成稀糊状
炒豆沙关键的时刻到了，要开小火不停地，不停地搅拌，这个过程有点长，要有耐心，火千万不能大了，小火慢慢搅拌，大概需要20分钟左右，跟大家做的豆沙量有关，这个过程特别考验耐力，搅拌一会儿，胳膊就特别酸，两只手换着搅拌，直至，豆沙开始变得翻搅起来有层次感就可以啦。
做好之后，一点都不粘手，可以轻松的团成小圆球。
红豆沙就完成啦，如果喜欢吃桂花或者玫瑰口味的，可以在红豆沙快要炒成功的时候放进糖桂花或者玫瑰酱，搅拌均匀。
红豆沙我一般裹上保鲜膜放在冰箱里冷藏，尽量一周内就吃完，不能放太长时间哦。