一般我们家中都会有各种各样的调味品，我们把调味品买回来之后，就会拆开调味品包装，把它们放到调料盒里。
而一般调料盒的容量是比较大的，而每天调味品的使用量也不是很多，并且我们都是调料盒内的调味料品快用完了，才会换上新的调料品。
另外在使用时，我们一般不会注意调味品的保质期和卫生情况，这就很容易导致调味品变质，引起健康隐患。
那么怎么才能分辨出调味品变质呢？今天就一起来了解一下吧。
变质调味品的危害
一般我们的调味品使用时间都是比较长的，再加上没有好好保存，所以很多调味品容易变质。
但由于每次我们做菜时，使用的调味品并不是很多，因此即使调味品变质了，也不会影响菜肴的口感，导致即使调味品变质了，我们也无法第一时间发现。
但很多调味品中都会含有有机酸、蛋白质、脂肪、糖类等物质。
如果变质了，不仅营养和口味都大打折扣，并且容易发生霉变，而霉变之后就会产生*曲霉*素。
这个*素是一级致癌物，吃多了很容易引起癌症，对我们身体健康没有任何好处，因此调味品一旦过期，最好不要再食用。
如何辨别调味品是否变质？
如果我们的调味品已经拆开了包装，根本就不记得保质期和生产日期，怎么才能辨别出调味品已经过期或是变质了呢？
1、固体调味品
一般来说，固体调味品是否变质是很容易分辨的，它们大多会出现结块并且有异味，颜色也可能出现变化。
所以一旦发现家中固体的调味品闻起来特别臭，或是本来白色的调味品颜色变*，那么可能就已经变质了，最好不要食用。
2、半液体调味品
比如蚝油这种半液态的调味品，也是比较容易分辨的，一般这种调味品如果变质，味道就会变得特别奇怪。
同时会出现上下分层的情况，上层特别稀，而下层有明显的沉淀物。
所以我们在使用蚝油时，如果发现蚝油特别容易被倒出来，并且倒出来的液体颜色变得比较透，感觉很稀，说明已经变质了。
3、液态调味品
一般像酱油、醋等液态的调味品，如果发现瓶底有沉淀物，并且有十分难闻的气味，那么就说明已经变质了，最好直接丢掉。
调味品如何保存？
调味品如果保存不当很容易变质，那么我们在保存调味品时应该如何保存，才能延长调味品保质期，避免调味品变质呢？
1、密封保存
不论是什么调味品，都最好能够密封保存。如果是酱油、醋等，包装是瓶装的调味品，本身包装就具有密封性。
因此我们最好不要再使用其他的密封盒来储存，以免无法达到很好的密封效果，每次用完之后，都要把瓶盖拧紧。
而像一些拆开包装之后，就无法达到密封效果的调味品，比如花椒粉、胡椒粉等，最好能够购买密封性特别好的密封袋来保存，才能防止粉类的调味品受潮变质。
2、远离灶台
不论是什么调味品都最好远离灶台，因为灶台温度比较高，很多调味品受热之后都很容易变质。
3、冰箱冷藏
我们在购买调味品之后，要仔细观察储藏方式，像类似于蚝油、豆瓣酱、大豆酱等，一般都推荐开封冷藏。