居家期间，最不缺的就是白萝卜，超简单的萝卜做法，朋友看到照片以为我炖了红烧肉～不油腻，又很入味。
By徐不苦
用料
白萝卜1个生抽勺蚝油1勺盐少许豆瓣酱半勺
做法步骤
1、萝卜洗干净之后去皮切小块，加盐焯水去掉萝卜本身的味道。
、锅中倒油，到萝卜块煸炒到微微发*，加两勺生抽，一勺蚝油和少许盐。
3、再加入半勺豆瓣酱，这样炖出的萝卜酱香味十足。
4、倒入和萝卜块齐平的热水，大火煮开后，转小火慢炖。炖15分钟左右汤汁变少后，转大火收汁，期间加一勺糖。
5、汤汁快收干后就可以关火出锅啦，其实可以再撒些香葱，但是特殊时期没有葱，就将就一下啦。
6、萝卜酥烂入味，有一道下饭神菜！
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解*等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解*。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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