豆瓣酱烧白萝卜
By尔东叶
宅家时间久了，食欲大减。烧盘口味稍微重点的菜，以辣增食欲。说辣，也是相对的。这个辣度，对于我们一家不耐辣的人来讲，可以多吃点饭。但对喜欢吃辣的人来讲，太微不足道了。辣与不辣，适合自己就好。
原料：白萝卜、油、盐、豆瓣酱、葱、辣椒、姜。
做法步骤：
第1步、白萝卜、辣椒洗干净。
第2步、白萝卜切成滚刀块。
第3步、辣椒切成块。
第4步、起油锅，辣椒入锅过油后盛出。
第5步、再起油锅，葱姜入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。
第6步、炒出红油，白萝卜入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
第7步、白萝卜9分熟，辣椒入锅炒均匀继续烧。
第8步、食材熟加盐炒均匀关火。
第9步、盛出享用。
小贴士：
此菜主要品辣香，不宜添加多种调味品。
来自美食天下尔东叶的作品。
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