煮红豆时，别直接加水下锅了！教你2个小技巧，红豆快速软烂出沙！说到红豆，我们都知道它是一种营养比较丰富的豆类，经常吃红豆对于身体也是比较好的，尤其是对于女人来说好处多多，红豆的祛湿功效也是大家非常了解的，有很多注重养生的人经常也是会用红豆熬汤喝，现在天气越来越冷了，很多家庭都经常做粥，煮好的红豆，香甜软糯，口感沙沙的，真的是非常美味的，如果再加上一些冰糖，对于女生来说也是没有办法拒绝的。
红豆是一种豆科植物，又名是小豆将红豆制成，香甜软糯的红豆沙，也是很多人都比较喜欢吃的做法，但是很多人在煮制红豆的时候，往往会消耗大量的时间，有的时候煮半天，豆仍然没有开花出沙的迹象。红豆的质地比较坚硬，想要让它快速的煮软烂也是需要掌握一定技巧的，今天我给大家分享的就是煮红豆能够快速素开花出痧的技巧，用来熬红豆汤，不但快捷又省时间。
首先我们可以用浸泡的方法，想要准备煮红豆的时候，提前一天晚上可以用红豆用清水浸泡一晚上，如果天热的话可以放在冰箱里面冷藏浸泡，接下来将豆冲洗干净放在锅里面，大火烧开之后再调成小火焖煮，这样锅里面的红豆就会很容易煮烂煮开花。如果家里面有高压锅的话，也可以用高压锅来煮，烧开之后再稍微煮一分钟左右就可以关火，这个时候不要打开锅盖，直接焖制水凉红豆就会煮开花的。
柳冰5斤老*冰糖正宗老冰糖散装免邮整箱一级甘蔗多晶土冰糖淘宝￥36.8购买另外一种方法煮沸腾之后再浸泡，先烧一锅开水，将没有经过浸泡的红豆洗干净水煮沸腾的时候就可以倒入红豆了，等到锅里面的水再次烧开之后，继续煮5分钟，然后在水里面浸泡半个小时，最后再次开火将红豆煮开，15分钟之后就可以关火了，这种方法是比较省时省气的，而且煮出来的红豆不咸，出痧多颜色看起来也是比较好的，营养丰富而且也比较省火。