不管几岁，快乐万岁。今天给自己做一份大盘鸡，以往都是去*饭店吃，现在自己在家也可以做啦！整鸡吃到饱，配上手工的裤带面，一天的伙食都解决了～请提前准备好香料和一罐啤酒，虽然制作难度不大，但多少有点费时，请仔细阅读菜谱哦。
ByNo糯糯oN
用料
大盘鸡童子鸡/三*鸡半只西红柿1个土豆1个洋葱半个青红椒各1个料酒3勺啤酒1瓶生姜4片大蒜5瓣花椒10粒八角1粒冰糖10克豆瓣酱勺生抽3勺老抽1勺耗油半勺裤带面面粉00g水(揉面用)85-95g盐1克
做法步骤
1、1.鸡肉加料酒和生姜焯水煮至变色。
、.等到没有血沫的时候捞出备用。
3、3.西红柿表面划十字，用开水浸烫表面。
4、4.这样比较好去皮，如果喜欢留皮的话这步就省略。
5、5.西红柿切块备用。
6、6.面粉加清水和盐，揉成面团。
7、7.成团后用保鲜膜包住备用。
8、8.热锅冷油，先炒冰糖。
9、9.加入生姜蒜和大料一起炒。
10、10.加入番茄，炒出沙。
11、11.再加入鸡肉翻炒。
1、1.加入豆瓣酱。
13、13.翻炒均匀。
14、14.倒入一瓶啤酒（ml）。
15、15.倒入切好的土豆块。
16、16.简单炒一下。
17、17.3勺生抽，1勺老抽。
18、18.1勺耗油调味。
19、19.盖上盖子煮40分钟。
0、0.40分钟后，加入青红椒和洋葱继续煮5-8分钟。
1、1.现在可以来准备面条了，面团擀平。
、.切成条。
3、3.煮一锅水，面一点一点抻开变成长条。
4、4.下锅煮两分钟就可以啦。
5、5.盘子上先铺一层面条，再浇上鸡块。
6、6.快乐的大口吃肉！
7、7.土豆也炖煮入味～
小贴士
1.面条如果不想自己做可以买现成的；.鸡用三*鸡或者童子鸡都可以；3.豆瓣酱没有的话可以用一点火锅底料或者直接用辣椒酱替代；4.炖煮的时间40分钟-1小时；5.期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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