大家好，我是大雄，最近一段时间，相信大家都特别烦恼，因为处于特殊时期，出去买东西都特别不方便。
如果有机会出去采购的话，建议大家多买上一点食材，除了大米和面粉以外，粗粮杂粮也可以多买上一些，囤起来慢慢吃。
有句俗话说得很好，一顿不吃饿得慌，尤其是严重的地区，对于吃的方面，基本上都是靠家里所剩余的食材，所以，适当的囤上一些主食食材，是很有必要的。
今天大雄给大家推荐的这5种杂粮食材，它们的营养价值，比大米、比面粉的还要高，最重要的是，很好保存，而且保存时间比许多食物的还要长，不妨多买上一些放起来。
一、紫米作为一种比较稀少且珍贵的稻米品种之一，紫米种植得很少，因此它的营养成分是十分丰富的，含有多种维生素、矿物质元素、蛋白质，其还有个“长寿米”的称号。
用紫米来蒸制米饭的话，吃起来香香甜甜，特别糯，很好吸收，用来熬粥的话，又能起到一定的健脾养胃，以及益气养血的作用，不管是老人，还是小孩子，都可以多吃点紫米。
二、黑豆说到黑豆，可能有许多朋友不太熟悉，但其实这种豆类的营养，和我们经常吃的*豆，两者是不分伯仲的，而且它的蛋白质含量，比*豆还要丰富。
在黑豆中富含了众多营养成分，像碳水、维生素、钙、花青素等均含有，经常吃黑豆的话，对于身体的帮助是特别大的，尤其是身体比较虚弱，肾亏的人，一定要多吃。
可以将其打成黑豆浆，也可以做成黑豆酱，或者是黑豆粉，方法很多。
三、土豆土豆是特别适合多买的，它的价格便宜实惠，烹饪方法也很多，有条件的朋友，可以直接买上一大袋带回家。
食欲不好，不知道该吃什么的时候，就可以削上几个土豆，做成土豆泥、麻辣土豆片、酸辣土豆丝、炸土豆等土豆美食，特别的下饭，保证你能吃两大碗米饭。
除此以外，土豆能放上很长一段时间，我们只需注意一下，不要让其发芽即可。
四、荞麦荞麦其实也是一种很营养的粗粮食材，目前在市场上，我们所能买到的荞麦产品，主要是荞麦粉、荞麦面条等等。
担心在家吃得太多的朋友们，不妨买上一些荞麦面，既能给身体补充营养、补充热量，还不用担心会发胖，因为它是非常低脂的，可以帮助我们的肠胃更快的蠕动，促进肠胃对食物的消化，但要记住，一次性不要吃得过多。
五、薏米薏米是一种特别适合养生滋补的米类食材，如果你的体内湿气比较重、经常浮肿的话，就可以食用一些薏米。
把它和红豆一起煮粥喝，效果是很好的，能够起到消肿利水、清肠排*的功效作用，同时，也可以与黑米、黑豆、红豆等粗粮食物一起熬煮，营养会更全面、更广一些，对身体的滋补效果也更强。
对于以上所介绍的粗粮，很多人都不知道怎么去保存，害怕放不了多久，就会生虫变质，其实保存方法是很简单的。
我们要将其放在家中干燥阴凉的地方，用袋子装好，同时准备一块纱布，往里面放上一些花椒和干辣椒，包好以后，放在装粗粮的袋子中，就不会担心它会长虫子。
本次知识分享就到这里，如果本篇文章对你有帮助的话，给大雄点个