TUhjnbcbe - 2023/11/6 21:30:00
俗话说：“十女九寒。”这话说得一点都没错！天气变冷之后，就算女人跟男人穿的衣服一样多，但是女人总会觉得身体冷，尤其是手脚，冻手冻脚的特难受。其实，体寒的女人基本多是阳虚体质，手脚冰冷是因为气血不足，造成血液循环不畅。所以平时除了要注意保暖，女性朋友还需要多补充气血，这样手脚会暖起来，才不再冰冷！很多瘦小身材，或热衷于减肥的女生，往往是由于血气不足，导致身体血液不畅而体寒、手脚冰冷，严重一些的话，甚至会引起月经不调。想要补充气血，女生可以在饮食上多吃一些补铁补血的食物，补铁的食物有：红枣、红糖、红豆等，这些食材用来做早餐不错，中餐和午餐我比较推荐排骨，排骨能提供有机铁，可以改善缺铁性贫血。排骨不像五花肉那么油腻，女生吃排骨无需担心长胖，而且排骨含有蛋白质和钙元素，能提供身体所需的钙质，同时富含铁元素，能够提供血红素，多吃可以减轻缺铁性贫血，特别适合女人用于补充气血。排骨的烹饪方式有：蒸、炖、油炸、烤、红烧、卤等。排骨分为肋排、大排、小排、子排。大排适合油炸和卤；小排、子排、肋排肉质比较多，适合蒸、油炸、烤、红烧；用排骨炖汤的话，最好选用排骨边和尾椎骨，骨肉大更耐炖。我今天想做一道香料烧排骨，香料主要有桂皮、香叶、八角，烹饪之前需要先把排骨的血水去除，方法有2种：一种是烧开沸水，下排骨焯一遍水，营养流失会比较多；另一种是用排骨裹上淀粉用手抓匀，清水冲净，营养流失相对较少。做这道菜除了加香料，我还加入了香醋和白糖，带点酸甜的味道，吃起来开胃又下饭。接下来，我们来看看这道菜的具体做法！食材：排骨g、大葱1段、姜1块、香料（桂皮、香叶、八角）、酱油、老抽、蚝油、白糖、料酒、香醋、淀粉、白芝麻、盐、油；烹饪步骤：1.姜和大葱洗净切片；2.排骨加入淀粉用手抓匀，可以去除排骨的血水，然后用清水冲净排骨；3.调料汁：2勺料酒、2勺酱油、1勺老抽、3勺香醋和3勺白糖，搅拌均匀；4.锅里倒油，下排骨炒至微微金*，加入葱姜片和香料；5.倒入料汁拌匀，然后加清水，水要没过排骨，焖半小时；6.排骨的料汁煮至剩余1/3时，加适量盐再大火收汁；7.排骨摆盘撒上白芝麻。隔老远，我都能闻到这道香料烧排骨的香味，大人小孩都喜欢吃。小贴士：一、排骨去血水的方法：用沸水焯，或用淀粉；二、需要中小火慢焖排骨半小时，否则排骨很难入味；三、排骨入锅后，炒至金*再焖煮，才更加入味；四、盐最后才放，排骨才不会流失营养。