今天,该喝粥了~
俗话说,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。过了腊八,再过二十多天,就要过年了。
腊八的习俗中,最著名的就是“七宝五味腊八粥”。南宋的周密曾经写过一本《武林旧事》,记载了南宋临安的风俗。其中提到的腊八粥,由胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆七种材料熬制而成,所以称之为“七宝”,这七种材料一共有五种味道,所以称之为“七宝五味”。
如今,腊八粥的材料各地都有不同,材料一般为大米、小米、糯米、粘黄米、高粱米、红小豆、莲子、桂圆、花生米、栗子、红枣。
除了腊八粥之外,北方还有腊八蒜和腊八醋,在腊八这天,人们剥好蒜泡进醋里,等大年初一就着饺子吃。
糯米香
喝粥怎么能没有糯米香的红豆粥呢?!糯米香最有名的小吃当属红豆粥、粘糕和炸元宵。招牌红豆粥香里面除了红豆外,还有大芸豆和黑豆,稠稠糯糯。
红豆粥熬得火候很到位,红豆软烂甜香,粥里满满的豆沙,甜度刚好,再来几个炸元宵,满满的回忆,从小吃到大,怎么吃都不腻!~