豆瓣酱烧鱼
By香香的小厨房
原料：鲫鱼、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、鲫鱼洗净。
第2步、调料：葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。
第3步、起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
第4步、锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。
第5步、下豆瓣酱。
第6步、加料酒、生抽、老抽。
第7步、放入鲫鱼。
第8步、加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。
第9步、出锅前加糖、鸡精调味！最后放点葱花出锅。
来自美食天下香香的小厨房的作品。
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