马上就要进入夏季了，夜宵队伍又要开始整活了。小龙虾已经在赶来的路上，敬请期待。如果你没有专门为你剥虾的人，那恭喜你，你可以一个人把肚皮吃到撑。
还记得上个夏天，我和朋友在周六晚上吃小龙虾，点了两份麻辣小龙虾，一份蒜香小龙虾，还有一些烧烤串儿，一个小时内双手就没提过，不停地剥虾剥虾。剥好的小龙虾肉一定要蘸一下汤底，更有味。你也可以把剥好的虾肉串起来一口吃掉，那种满足感是无法言喻的。
麻辣小龙虾是真的很满足味蕾，刚开始吃没什么感觉，吃到后面越来越辣，但是你又停不下来。吃到最后，你会收获一个新的口红色号。
如何品尝到最美味的小龙虾呢？准备好红辣椒，花椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，香油，生姜，大蒜，香葱，香菜或芹菜。
1、首先就是要将小龙虾虾头去掉（虾头也叫虾黄，是小龙虾最精华所在），再将虾线挑出并清洗干净。
2、将处理干净后的小龙虾放入盘中备用。
3、热锅热油放入适量郫县豆瓣酱炒香。随后再放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4、接着放入一大勺花椒粉、一勺鸡精、半勺糖、两勺生抽和两勺料酒翻炒均匀后继续加入适量清水煮开。
5、然后将清洗干净后的小龙虾倒入锅中开始爆炒。等水烧开后放入适量盐调味。再炒15分钟左右即可出锅了！
6、出锅后可以撒上适量香菜或者葱花点缀一下，一道美味好吃的麻辣小龙虾就做好了！
现在哪个城市都有小龙虾，尤其是湖南长沙，有很出名的口味虾，不过我还没机会去尝。等以后去了那个城市，一定要把它吃爽再回来。