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TUhjnbcbe - 2024/12/13 17:36:00

花酥

一直觉得这款花酥美丽无比,今天终于拔草了。第一次做这款花酥,用的是豆沙馅,加了一勺玫瑰酱,吃起来芳香四溢,甜美可口,有点把鲜花饼和豆沙酥合二为一的感觉。

原料:普通面粉、玉米油、清水、糖、盐、普通面粉、玉米油、豆沙、玫瑰酱。

做法步骤:

第1步、在红豆沙中加入一勺玫瑰酱,搅拌均匀。

第2步、平均分成八等份,分别搓成圆球备用。

第3步、把油酥的材料混合在一起。

第4步、做成一个三光面团。

第5步、再来制作水油皮,把制作水油皮的材料混合在一起。

第6步、做成一个三光面团。

第7步、把两个面团封上保鲜膜静置一会儿。

第8步、取出水油皮和油酥面团,分别平均分成8等份,搓圆备用,盖上保鲜膜防止干。

第9步、取一个水油皮,按扁包上油酥。

第10步、收口,包严。

第11步、全部做好,收口朝下摆放,最好盖上保鲜膜。

第12步、取一个,擀成牛舌状。

第13步、从一端卷起来。

第14步、卷好的样子。

第15步、全部卷好静置十五分钟,盖上保鲜膜。

第16步、取一个,再次擀成长条状。

第17步、从一端卷起。

第18步、卷好的样子。

第19步、全部卷好静置十五分钟,盖上保鲜膜。

第20步、取出一个,将中间向下压,两端向上推。

第21步、按扁。

第22步、擀平。

第23步、放入馅料。

第24步、收口包严,收口朝下摆放。

第25步、擀平。

第26步、周边均匀的切12刀或者16刀,我个人认为16刀更好看一些。

第27步、把每个花瓣向同一方向扭转。

第28步、用筷子沾上红色的食用色素点几个红点装饰一下。

第29步、送进预热好的烤箱,度上下火22分钟.。

第30步、出炉就可以吃啦。

小贴士:

来自美食天下满宝妈妈的作品。

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