在台湾，没有哪个季节是不吃冰的。
热带岛屿夏日漫长，人们在“冰”上所发挥的创意，简直令人惊讶。这么说吧，在台湾，“冰”的品类就有上百种，有的制冰方法不同形成口感差异，有的则在浇头上费劲心思。“冰”这种食物，完全可以在所有食物中自成一派。
在炎炎日头下，闪身钻入骑楼下的冰果店，点一大碗的冰，让老板淋上各色酸甜的水果、芋圆、爱玉、红豆。这么色彩缤纷的一碗端上桌，丝丝地散着冰气，一勺勺挖进口中，那魔法般的冰甜的滋味，足以构成爱上台湾的全部理由。
这个夏天，君在台北走街串巷吃了18间冰店，有的位居闹市，有的栖身幽巷，有的早已名声在外，有的则是秘传美味。最终挑选出最好吃的这9间，有没有你吃过的呢？（最好吃的在最后喔～）
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吃冰简史
台湾的冰文化，最早可以追朔到日治时期，当时的人们会将冰块利用凿刀手工凿细或使用特殊的手摇刀具进行刨削，制成细碎的冰屑或冰粒，这就是最初的“刨冰”，只要简单地淋上糖水，就成了夏日的美味。
台湾盛产甘蔗，清爽的白冰配上可口的蔗糖水，特别消暑。吃冰的时候，拿着汤匙对着冰“挫挫挫”，感觉冰气渐渐在指尖散开，有一种特别的幸福感，所以刨冰在台湾也叫作“挫冰”。
后来，红豆冰、花豆冰、仙草冰、爱玉冰、米苔目冰等纷纷登场；由杨桃、凤梨、芒果青、李咸（红肉李）等四种以传统古法腌制的水果制成的“四果冰”也风靡一时；而集合了多种配料的“八宝冰”更成为了万年不败的经典款。
然而不论是哪一种冰品，“底冰”永远是一款冰的灵魂之所在，即便是以白水制成的清冰，依据其被刨制成的颗粒大小、形状色泽都能产生不同的口感，激发不同的滋味，带给人不同的感受。
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挫挫挫，挫挫挫，你要加什么料?
一般来说，配料分为糖浆、水果、冰淇淋、淀粉制品、豆谷杂粮与冻类等，每个种类的特色皆大不相同。
这么多的好料，客官，你想好要加什么料了吗？
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在台北，寻找那些最最好吃的冰店
阿柑姨芋圆