红烧鸭肉
By蓝雨阳光
鸭肉辣香，四季豆和香菇的加入，味道特别鲜美。
原料：鸭肉、四季豆、香菇、豆瓣酱、料酒、大蒜、胡椒粉、花椒、十三香。
做法步骤：
第1步、鸭肉洗干净以后，加入胡椒粉、十三香、花椒、盐和料酒码味。
第2步、油热以后倒入鸭肉煸炒香。
第3步、煸炒至鸭肉变色后，把中间露出来，鸭肉放在周围，放入豆瓣酱在中间用油温香。
第4步、把豆瓣酱和鸭肉混合煸炒香。
第5步、加入开水淹没鸭肉，大火烧开，小火慢烧。
第6步、加入香菇一起烧。
第7步、鸭肉烧一个小时以后，倒入四季豆一起烧。
第8步、出锅前调味道即可。
来自美食天下蓝雨阳光的作品。
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