众所周知三伏天是一年四季中最热的阶段，今年的三伏天从7月16号开始，一直持续到8月24日，为期40天时间。虽说三伏天大家已经习以为常，但是闷热潮湿的气候，令人确实很难受。
三伏天最重要的就是防暑降温，多补充水分，多补充营养。宁可不吃肉，也要多吃“3瓜2豆”，应季而食，舒服过夏天。
三伏吃3瓜
冬瓜
推荐食谱
1，洗净的冬瓜去掉瓤然后再去掉皮，然后把冬瓜插成细丝，再准备一个胡萝卜也插成细丝，盆里加入一勺盐，搅拌均匀后腌制上10分钟，沙出水分。
2，时间到了后把水倒掉，然后再把水分挤干一些。
3，盆里打入2个土鸡蛋，加一些葱花，再来点儿虾皮加入一小勺盐，再来点儿胡椒粉，最后淋点儿食用油给它搅拌均匀。
4，搅拌均匀后加入一勺面粉，再次搅拌均匀，像这样就可以了。
5，平底锅里刷上少许油，油热后倒入面糊，先用筷子将面糊摊开，然后用铲子整理成圆饼，最后撒上黑芝麻就可以烙了，盖上锅盖中小火烙。
6，表面凝固后刷上一层油，然后翻面继续烙，两面金黄后就可以出锅了，全程5分钟左右。
二、丝瓜
推荐食谱
主要食材：丝瓜西红柿海鲜菇鸡蛋
1，丝瓜清洗干净去掉两头，然后用刀背刮掉表皮，这样做能保留丝瓜的清甜，去皮后的丝瓜切成滚刀块，切好后放入清水里，加入一勺盐，这样能保持丝瓜的翠绿。
2，海鲜菇清洗干净，从中间切开备用，一个西红柿去掉皮，再去掉根部，然后切成小块，，火腿肠切片备用。
3，碗里打入两个鸡蛋，加一勺米醋去腥，然后把鸡蛋搅散，锅里多来些油，油温5成热倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎到两面焦黄，稍微放凉之后把鸡蛋切成小块。
4，锅里剩下的油热了后，放入葱花姜丝炒出香味，然后倒入西红柿翻炒10几秒，接着倒入丝瓜和海鲜菇，大火翻炒20秒左右，让食材的香味都能散发出来，这样做出的汤才会又鲜又香。
5，然后加入适量的清水，搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开，煮开后，放入切好的鸡蛋块，火腿片，枸杞，搅拌均匀再次煮开。
6，接着加入适量的盐，再来一些胡椒粉，搅拌均匀后再煮10几秒就可以出锅了。
三、西葫芦（角瓜）
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主要食材：西葫芦、五花肉、大蒜、小米椒
1、准备西葫芦洗净去掉两头，然后从中间把它切开，再一切为四，切好后我们把瓜瓤给它切掉。
2、然后再把西葫芦切成长条，注意不要切得太粗了，像是筷子粗细就差不多。
3、切好放入盆中，然后加入适量的食盐，抓拌均匀，多抓一会儿，然后腌制30分钟，把水分沙出来，这样吃着才够脆嫩。
4、趁着腌制的时间，咱们切点蒜末，小米椒斜刀切段，切好后备用。一块五花肉切成厚厚的薄片，冷冻一下更好切。
5、时间到了西葫芦也沙出了很多水分，变得柔软有韧性，倒入清水，把西葫芦淘洗干净，多清洗几次，然后挤干水分，咱们就可以开始炒了。
6、锅里倒入食用油，油热之后放入五花肉煸炒，先把五花肉的肥油炒出来，这样吃着就不腻。
7、炒出肥油后下入蒜末和小米椒炒香，放一勺老干妈，一勺豉油海鲜酱，接着放入西葫芦大火翻炒。
8、炒断生后加白糖、鸡精、生抽，盐就不用放了，因为酱料是咸的，炒均匀之后就可以出锅了。
三伏天吃2豆
绿豆
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主要食材：绿豆、冰糖、柠檬
1、碗里倒入适量的绿豆，倒入清水把绿豆清洗干净，接着倒入开水浸泡上10分钟，泡好后，放入冰箱冷冻成块。这样煮的时候热胀冷缩，绿豆能快速开花。
2、冻好的绿豆直接放入砂锅，倒入纯净水，煮绿豆别用铁锅和自来水，容易氧化变红，盖上锅盖大火煮5分钟。
3、时间到了后挤上一些柠檬汁，这样绿豆颜色更加翠绿，搅拌均匀再煮上10分钟。
4、时间到了后加入适量冰糖，煮上5分钟就可以了。
红豆
推荐食谱
主要食材：蜜红豆，红薯，糯米粉，粘米粉
1，一个红薯去皮后先切成薄片，冷水上锅将红薯蒸熟。
2，趁蒸红薯的时候，在模具里面铺上油纸，然后倒入一碗蜜红豆，将蜜红豆铺均匀，接着在蜜豆表面铺一张保鲜膜，用擀面杖将蜜豆压的紧实一些，用擀面杖滚一下，这样更平整，压好的蜜豆不会出现大的缝隙。
3，接着在碗里倒入30克粘米粉，再倒入60克的糯米粉，15克白糖，用90克左右的清水把粉搅拌均匀。
4，蒸好的红薯取出来压成泥备用，接着我们把粉浆筛入到模具里面，摇晃一下，让粉浆更均匀一些，然后上锅蒸20分钟。
5，蒸好后稍微放凉一些，然后用小刀在四边划一下，方便脱模，接着再铺上保鲜膜，给它倒扣过来脱模，将米糕翻过来，撕掉保鲜膜。
6，从中间一分为二切开，将红薯泥均匀地涂抹在一侧，对折在一起，撕掉油纸，切成块就可以享用了。
三伏忌吃姜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，夏季吃姜确实有一定的好处，但是三伏天后人们火气更加旺盛，而生姜辛辣，无疑是“火上浇油”，而且三伏天由于闷热，人们往往心烦气躁，多吃生姜会刺激神经，加快血液循环，令人更加烦躁。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发