春季饮食应该少酸多甘，甜味的食物能入脾，红豆和红枣就是经典的搭配！
红豆又名赤小豆，红小豆，富含碳水化合物、蛋白质、维生素，是补血佳品。在中国有着悠久的食用历史，例如红豆饭、红豆粥，是很多人喜爱的主食。
红枣有着“维生素之王”的美称，有俗话说“一日食三枣，青春不显老”，它味甘性平，能够健脾胃，平时吃点红枣有助于补气血。
红豆和红枣搭配，营养又健康，而且做法也简单，加入核桃不仅能让“双红汤”的香味更加浓郁，还有补脑的功效。
红豆红枣核桃粥的做法
红豆一把、大米，红枣5-6颗、核桃仁、清水适量；
1、将红豆和大米加水，水埋过红豆约5CM；
2、煮至红豆有点点开裂，放红枣，核桃仁。
3、改小火焖烧，焖烧至红豆开花即可。
经常摄入红豆能够达到强化体力、增强抵抗力、抗疾病的效果；核桃含丰富的蛋白质，可有效帮助创伤愈合。此粥有助于消除口腔溃疡，使病人恢复健康。