牛肉大拉皮的做法，荤素搭配的小凉菜一定可以俘获你的胃！
食材清单
大拉皮g黄瓜80g酱牛肉g蒜25g生抽10g鱼露5g食盐2g白砂糖3g醋10g辣椒油15g酱牛肉汤25g烹饪步骤
步骤1
去超市或者网上买袋装的大拉皮，然后取出g干拉皮泡在凉水中两个小时；
步骤2
黄瓜切薄片也可以用工具擦成片状，大蒜去皮后切成蒜末备用；
步骤3
锅内水沸腾后加入浸泡好的大拉皮，中火煮1分钟；
步骤4
煮好的大拉皮捞出过凉水后沥干多余水分备用；
步骤5
调一下料汁，拿一个干净碗，放入蒜末，生抽，鱼露，辣椒油，盐，糖，醋，最后加入酱牛肉汤汁搅拌均匀即可！
步骤6
装盘时间到，黄瓜片当底，第二层上面放上酱牛肉，最上面放上大拉皮，最后把料汁淋入即可！
步骤7
搭配红豆薏米粥再合适不过了！