人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。在这个快节奏的生活中，不少人忽略了饮食对健康的影响。一碗营养丰富又美味的红豆薏米粥，不仅能够满足我们的味蕾，还能够提高身体免疫力，降低血压和减肥等效果。今天就给大家分享这道美味又营养的红豆薏米粥。
食材：红豆、薏米
调料：芡实、茯苓
制作步骤：
1.准备克薏米，放入一个大碗中，加入适量清水淘洗干净，然后控干水分，捞出来放入碗中备用。
2.准备克红豆倒入碗中，加入清水清洗掉表面的灰尘和杂质，清洗干净后捞出来放入碗中备用。
3.把清洗干净的薏米倒入锅中炒一下。薏米寒性太重，直接煮喝了会伤脾胃，所以在煮之前一定要把薏米炒一下，这样能减轻它的寒性，祛湿又不伤脾。翻炒3分钟左右，薏米不再粘连，表面水分炒干。这时候把红豆也放进来，红豆非常硬，不容易煮烂，如果想要红豆快速煮烂，就是放进锅中炒一下。炒的时候一定要开小火，火太大容易炒糊，炒糊后煮出来的汤水喝起来就会发苦，翻炒10分钟左右，红豆炒变色，薏米微微发黄可以了，接着盛出来倒入盘中备用。
4.空碗中倒入20克芡实、20克茯苓，加入清水淘洗干净后捞出来控干水分。
5.把洗干净的芡实和茯苓放入煮锅中，加入红豆和薏米，然后加入适量清水，切记水量要一次性加足，不要中途再加水。然后盖上盖子，开大火把水烧开，锅中水烧开后转小火煮40分钟。
6.时间到后我们开盖，这个时候的红豆薏米体积明显变大，我们把火关掉，盖上盖子焖半个小时，再次开盖我们的红豆薏米粥就好了，接着盛入碗中就可以吃了。
这样煮的红豆薏米粥，原汁原味的，非常好喝，夏天天气热，出汗多，湿气重，可以经常煮来喝，多吃也不会发胖。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道红豆薏米粥，您愿意为它点个赞吗？感谢